Nôž Sekiryu Kuroi Tori Santoku 18 cm [SR-MS180], oceľ AUS-8, čierny

Popis produktu

Nôž Sekiryu KUROI TORI Santoku 180 mm [SR-MS180]
Nôž Sekiryu KUROI TORI Santoku 180 mm
Séria nožov KUROI TORI osadená v európskom štýle je vyrobená z ocele AUS-8 a kalená na 58 HRC. Čierna rukoväť z polyactelu je odolná voči vlhkosti a ľahko sa udržuje v čistote. Zakončuje ju kovový bezpečnostný krúžok.
Santoku je japonský brat západného kuchárskeho noža. Jeho názov sa prekladá ako „tri výhody“, prípadne „tri cnosti“. Nie bez dôvodu – tento nôž, ktorý je svojím vzhľadom križovatkou typického noža šéfkuchára s sekáčikom, je multifunkčný. Osvedčí sa pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny.
Charakteristické vlastnosti.
Leštené a bezozdobné nože zo série KUROI TORI sú vyrobené z populárnej ocele AUS-8 a kalené na 58 HRC. Dokonale tvarované rukoväte v európskom štýle sú zdobené 3 lesklými nitmi na pozadí čierneho polyactelu. Materiál rukoväte je odolný voči vlhkosti a baktérie a jeho čierna farba symbolizuje sfarbenie kosačiek, odtiaľ pochádza aj názov série KUROI TORI. Pozornosť upúta kovová násada (bolster), ktorá navyše chráni rukoväť a uľahčuje čistenie noža. Nože zo série KUROI TORI sú ideálne pre amatérov aj profesionálov.
Technické údaje:
Typ ocele: oceľ AUS-8
Materiál rukoväte: POM
Tvrdosť: +/- 58 HRC
Celková dĺžka: 300 mm
Dĺžka čepele: 180 mm
Šírka čepele: 44 mm
Hrúbka čepele: cca. 2.2 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 170 g