Kuchynský nôž Suncraft Mu Bamboo Deba 165 Mm na ryby

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft MU BAMBOO Deba 165 mm Suncraft Kuchynský nôž Suncraft MU BAMBOO Deba 165 mm Tento nôž s masívnou čepeľou je určený predovšetkým na vypitvanie a filetovanie rýb a je vhodný aj na prácu s hydinou a inými druhmi mäsa. Jednostranne zaostrená čepeľ si poradí s rozrezaním malých kostí aj s krájaním výrobkov na dokonale rovné, tenké plátky. Určenie: - filetovanie - rezanie Kolekciu nožov MU Bamboo navrhol duet talianskych dizajnérov: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis , vo svete dizajnu, pôsobiacich pod značkou Carallo-Grandis . Tieto nože vrelo odporúča Pietro Leemann , šéfkuchár a majiteľ vynikajúcej reštaurácie Joia v Miláne. Na výrobu nožov MU BAMBOO sa používa najkvalitnejšia japonská tzv. nehrdzavejúca molybdén-vanádiová oceľ kalená na 58 HRC . Ich rukoväte sú vyrobené z japonského bambusu pre karbonizované spevnenie. Použitie tohto materiálu na výrobu rukoväte je akýmsi poctou, ktorú dizajnéri vzdávajú japonskej prírode – bambus sa bežne vyskytuje v krajine kvitnúcej čerešne. Séria MU BAMBOO bola vymyslená pod vplyvom inšpirácie súčasnou fusion kuchyňou, preto Carallo-Grandis v nej naplánovali ako nože typické pre európsku kuchyňu, tak aj klasické japonské nože ako Santoku, Deba, Usuba či Sashimi. Celá kolekcia predstavuje ideálnu kombináciu talianskeho dizajnu a japonskej kvality. Technické údaje: Ostrie – molybdénová vanádová oceľ Tvrdosť - 58 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 295 mm Dĺžka čepele – 165 mm Rukoväť - karbonizovaný japonský bambus Hmotnosť - ok. 250 g - Kód výrobcu: MU-09