Nôž šéfkuchára gyuto Tojiro Shippu Black VG-10 Damascus 21 cm

Popis produktu

Tojiro Shippu Black - gyuto VG-10 Damascus 21 cm, čierna čepeľ
Nôž šéfkuchára gyuto japonskej značky Tojiro zo série Shippu Black s čepeľou 21 cm . Gyuto je japonský ekvivalent európskeho šéfovho noža – s mierne zaobleným bruchom na sekanie, ale tenší a ostrejší.
Jadro z VG-10 (kobaltovej) ocele je obklopené 63 vrstvami damašskej ocele a celok je pokrytý čiernou povrchovou úpravou (black oxide), ktorá zdôrazňuje vlnitý vzor čepele. Tvrdosť 61 HRC umožňuje dlhé držanie ostrosti. Rukoväť je vyrobená z ohnivého gaštanového dreva . Vyrobené v Japonsku.
🥦 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 61 HRC – tvrdá japonská kobaltová oceľ, ktorá dlho drží ostrosť
- ✅ 63 vrstiev Damascus, čierna povrchová úprava – efektný, tmavý vzor čiernej oxide
- ✅ Profil gyuto 21 cm – univerzálny nôž na zeleninu, mäso bez kostí a ryby
- ✅ Obklady z nehrdzavejúcej ocele – tvrdé jadro v mäkkom, korózii odolnom puzdre
- ✅ Ručka z opáleného gaštanu – prírodná, tmavá, dobre sa drží v ruke
- ✅ Vyrobené v Japonsku – značka Tojiro z Niigiaty, japonské nože
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár s ambíciami. Jeden univerzálny nôž na zeleninu, mäso bez kostí, ryby a bylinky – profil gyuto a 21 cm čepele zvládnu väčšinu úloh.
- Milovník japonských nožov VG-10, 63-vrstvový čierny Damascus a opaľovacia rukoväť sú nožom pre náročných.
- Cenia estetiku. Tmavý, vlnitý vzor čepele a čierna rukoväť vytvárajú efektný, súvislý nôž.
🔧 Konštrukcia a starostlivosť
Gyuto s jadrom z ocele VG-10 v 63 vrstvách damaškovej ocele, tvrdosť 61 HRC , čierna povrchová úprava black oxide , obloženie z ocele 13-chróm. Čepeľ 210 mm , celková dĺžka 350 mm , hmotnosť 140 g . Rukoväť je vyrobená z ohnivého gaštanového dreva . Je to tvrdá japonská oceľ – režte na drevenej alebo plastovej doske, vyhýbajte sa kostiam a mrazeným výrobkom, umývajte ručne a osušte. Vyrobené v Japonsku, značka Tojiro, kód FD-1594.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro
- Séria: Shippu Black
- Kód výrobcu: FD-1594
- Typ: gyuto (nož šéfkuchára)
- Oceľ: jadro VG-10, 63 vrstiev Damascus
- Tvrdosť: 61 HRC
- Povrchová úprava: čierna (black oxide)
- Dĺžka čepele: 210 mm (21 cm)
- Celková dĺžka: 350 mm
- Ručka: gaštanové drevo (opálené)
- Hmotnosť: 140 g
- Pôvod: Japonsko
- EAN: 4960375185947