Wok de Buyer Mineral B Element 32 cm – uhlíková oceľ, včelí vosk

Popis produktu

Wok de Buyer Mineral B Element 32 cm z uhlíkovej ocele
Ak vám záleží na woku, ktorý znáša naozaj vysokú teplotu a s každým použitím pracuje lepšie – uhlíková oceľ robí rozdiel oproti nepriľnavým povrchom, ktoré časom strácajú svoje vlastnosti. Mineral B Element má priemer 32 cm a kapacitu umožňujúcu smažiť porcie pre niekoľko osôb naraz.
Doska má hrúbku, ktorá zabezpečuje rýchle zahriatie a udržanie tepla pri vysokom plameni, a továrenský povlak z včelího vosku chráni pred koróziou až do prvého použitia. Nitovaný držiak, nerezová oceľ, výroba Francúzsko .
📌 V skratke
- Wok 32 cm priemer z uhlíkovej ocele, hmotnosť 1790 g
- Prírodný povlak z včelieho vosku – patina rastie s použitím
- Vhodné na plyn, indukciu, keramiku, halogén a oheň – univerzálny zdroj tepla
💪 Silné stránky woku Mineral B Element
- 🔹 Uhlíková oceľ 99/1 – železo s prímesou uhlíka, znáša veľmi vysoké teploty na horáku
- 🔹 Včelí vosk od výrobcu – chráni pred koróziou až do prvého umytia a uľahčuje vypálenie patiny
- 🔹 Dva úchytky – hlavný nitovaný z nehrdzavejúcej ocele a pomocný na opačnej strane, ľahšie sa prenáša plný wok
- 🔹 Dno 16 cm pri priemere 32 cm – klasická silueta woku pod vysokým plameňom a rýchle vyprážanie pri pohybe
- 🔹 Kompatibilný s indukciou – dno s primeranou hrúbkou reaguje na indukčné pole a funguje aj na plyne, keramike, halogéne a ohni
- 🔹 Výroba Francúzsko – značka de Buyer funguje od 1830 roku , celá výroba prebieha vo vlastnej továrni
🎯 Pre koho
Fanúšik ázijskej kuchyne Vysoký plameň, krátke vyprážanie pri pohybe, zelenina si zachováva chrumkavosť a uhlíková oceľ sa zahrieva rýchlejšie ako teflónové povlaky.
Domáci kuchár, ktorý hľadá patinu. Namiesto občasnej výmeny panvice cez odtrhnutú vrstvu vytvára prirodzenú vrstvu tuku, ktorá sa časom stáva čoraz nepriľnavejšou.
Vlastník indukčnej varnej dosky. Dno s primeranou hrúbkou reaguje na indukčné pole – nie každý oceľový wok to dokáže.
🔧 Konštrukcia
Korpus je vyrobený z ocele v pomere 99% železa a 1% uhlíka , čo poskytuje tvrdý, ťažký materiál s dobrou vodivosťou tepla. Pôvodne je wok pokrytý tenkou vrstvou včelího vosku , ktorá chráni povrch počas prepravy a na poličke v obchode a pri prvom vypálení ustupuje vlastnej patine používateľa. Hlavný držiak s dĺžkou 25 cm je nitovaný a vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo eliminuje riziko uvoľnenia upevnenia pri častom používaní a druhý kratší držiak na opačnej strane uľahčuje prenášanie plného woku.
🧽 Čistenie a skladovanie
Wok umývate výhradne ručne, horúcou vodou a kefou – bez čistiaceho prostriedku, ktorý by odlupoval postavenú patinu. Umývačka riadu je vylúčená, poškodzuje povrch a zrušuje efekt vypaľovania. Po umytí ihneď vysušte wok a jemne ho natrite olejom, aby ste zabránili korózii, kým oceľ nevytvorí plnú ochrannú vrstvu.
Prečo de Buyer a nie náhrada bez názvu? Značka vyrába vo Francúzsku od 1830 a stále v tej istej továrni, čo sa premieta do opakovateľnej hrúbky plechu a kvality nitovania držiaka – v lacných náhradách je to prvé miesto, kde je vidieť úspory.
❓ Najčastejšie otázky
Je potrebné wok pred prvým použitím vypáliť?
Áno – zmyte továrenský včelí vosk horúcou vodou, osušte a zohrejte tenkou vrstvou oleja, aby ste vytvorili prvú patinu.
Funguje tento wok na indukcii?
Áno, dno 16 cm má správnu hrúbku a reaguje na indukčné pole, na rozdiel od mnohých ľahších oceľových wokov.
Je možné ho umývať v umývačke riadu?
Nie – iba ručne, horúcou vodou a kefou, bez čistiaceho prostriedku, inak zničíte vyvinutú patinu.
Čo ak patina zhrdzavie?
Stačí prebrúsiť hrdzu, umyť a znova vypáliť wok s olejom – uhlíková oceľ znáša takúto regeneráciu opakovane.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer
- Model: Mineral B Element 5617.32
- Kód výrobcu: D-5617-32
- EAN: 3011245617325
- Priemer: 32 cm
- Priemer dna: 16 cm
- Výška: 9 cm
- Dĺžka úchytky: 25 cm
- Hmotnosť: 1790 g
- Materiál: uhlíková oceľ (99% železo, 1% uhlie)
- Uchytky: 2 - hlavný nitovaný (25 cm, nerezová oceľ) a pomocný na opačnej strane
- Výrobná vrstva: včelí vosk
- Kompatibilita: plyn, indukcia, keramika, halogén, elektrina, oheň
- Krajina výroby: Francúzsko