Generátor Dymu Giga 5 L Pre Domácu A Profesionálnu Udiareň

Popis produktu

GENERÁTOR DYMU GIGA 5 L PRE DOMÁCU A PROFESIONÁLNU UDIAREŇ
Generátor dymu giga 5L
➡ Generátor dymu pre profesionálov: Ideálny pre udiarne s objemom až 4000 litrov , ale vďaka silnej pumpe s plnou reguláciou sa osvedčí aj v menších komorách (napr. 200 L) na dlhé údenie za studena .
➡ Inovatívna konštrukcia znižuje teplotu spaľovania a zabezpečuje hustý a stabilný dym . Vybavený popolníkom umožňujúcim odstránenie popola bez prerušenia práce. Jeden plný zásyp znamená až 4 hodiny prevádzky pri maximálnom výkone (v komore 4000 l).
➡ Vlastnosti produktu:
✅ Výrobca: Dymbox
✅ Materiál: Nerezová oceľ odolná voči kyselinám
✅ Objem generátora: 5 L
✅ Dĺžka zásypovej rúry: 77 cm
✅ Priemer zásypovej rúrky: 101,6 mm
✅ Priemer dymovej trubice: 33,7 mm
✅ Dĺžka dymovej trubice: 28 cm
✅ Niekoľko tipov:
➡ Sušenie mäsa: Pred údením dôkladne osušte mäso . Vlhkosť v komore hrozí kyslou a horkou chuťou. V elektrických udiarňach vysušujte výrobky pomocou ohrievača približne hodinu pred zapnutím generátora dymu.
➡ Voľný prietok dymu: Postarajte sa o to, aby dym voľne prúdil a zlieval z udiarne . Zablokovaný dym spôsobuje vlhkosť, kyslú chuť a nerovnomerné údenie. V prípade potreby zväčšite výstupný otvor v hornej časti.
➡ Regulácia dymu: Množstvo produkovaného dymu regulujte pomocou pumpy a prispôsobte ho veľkosti udiarenskej komory.
➡ Optimálne množstvo vzduchu: Nenastavujte príliš silné fúkanie pumpy. Prebytok vzduchu zvyšuje teplotu spaľovania štiepky, čo znižuje množstvo dymu .
➡ Pre generátor je najlepšie použiť štiepky s veľkosťou 2 mm a 4 mm , zmes pridaná do súpravy obsahuje 20% štiepky 2 mm a 80 % štiepky 4 mm. Súčasťou balenia sú bukovo-olšové štiepky;
- štiepky by nemali byť tenké, ploché, pretože sa budú zavesovať, štiepky musia byť suché
➡ Je potrebné venovať pozornosť tomu, aby generátor nebol namontovaný v udiarni šikmo nahor – z dymovej trubice voda a dechtové látky musia voľne vytekať gravitačne nadol .
➡ Ak sa po určitom čase množstvo dymu vyletujúceho z generátora výrazne zníži, prosím dymovú trubicu bez prerušenia práce generátora (bez rozoberania) niekoľkokrát pretlačte tenkým drôtom – cca. 4 mm (súčasťou balenia).
➡ Dymovú rúrku generátora je možné umývať roztokom vlažnej vody a „krétu“ na čistenie kanalizácie (KAUSTICKÁ SÓDA) alebo iným prostriedkom, napr. na čistenie udiarní;
- Na vyčistenie dymového potrubia pripravte roztok: do vlažnej vody nasypte 3 lyžice „Kréta“. Ponorte rúrku na niekoľko minút a potom ju dôkladne opláchnite čistou vodou. Nezabudnite na použitie gumových rukavíc.