Nôž na plátkovanie Masahiro Mv-h Sujihiki 27 cm, oceľ MBS-26, japonský

Popis produktu

Nôž na plátkovanie Masahiro MV-H Sujihiki 27 cm - MBS-26
Japonský plátkovací nôž (sujihiki) zo série MV-H značky Masahiro , kovaný do Seki (prefektúra Gifu). Dlhá, štíhla čepeľ 27 cm bola vytvorená na dlhé, jednoťahové ťahy – tenké, rovnomerné plátky pečiva, šunky, ryby, údeniny a mäso, bez trhania a roztrhávania štruktúry.
Čepeľ je vyrobená z japonskej ocele MBS-26 (molybdén-vanádiová, nerezová) s tvrdosťou približne 58-59 HRC – je veľmi ostré, dobre drží okraj a je odolné voči korózii. Západná čierna rukoväť s oceľovým kolíkom a tromi nitmi poskytuje pevný úchop a dobré vedenie noža počas plátkovania. Konštrukcia full-tang.
💪 Silné stránky
- ✅ Dlhá čepeľ 27 cm (sujihiki) – jednoťahové rezanie tenkých, rovných plátkov
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-59 HRC – japonská oceľ MoV, ostrá, trvanlivá, odolná voči korózii
- ✅ Štíhly profil – presné plátkovanie pečienky, šunky, rýb a údenín
- ✅ Západná rukoväť s oceľovým kolíkom – pevné uchopenie, dobré vedenie
- ✅ Full-tang, vyrobené v Seki – pevná konštrukcia z japonského nožového centra
🎯 Pre koho
- Plastruje mäso a ryby. Sujihiki je špecialista na tenké, rovnomerné plátky pečiva a rýb.
- Profesionál a nadšenec. MBS-26 a dlhá čepeľ sú výberom gastronómie a znalcov.
- Milujúci efektné podanie. Rovné plátky robia rozdiel na tanieri a miske.
🔧 Vykonanie
Štíhle ostrie 27 cm z ocele MBS-26 (molybdén-vanádiová, tvrdosť cca. 58-59 HRC ). Západná čierna rukoväť s oceľovým kolíkom a tromi nitmi, konštrukcia full-tang. Vyrobené v Seki. Odporúčané ručné umývanie – chráni ostrosť. Ako každý nôž, ani tento nie je vhodný na kosti a mrazené potraviny.
📋 Špecifikácia
- Značka: Masahiro (Seki / Gifu, Japonsko)
- Séria: MV-H
- Kód výrobcu: 14918
- Typ: plátkovací nôž (sujihiki)
- Dĺžka čepele: 27 cm
- Oceľ: MBS-26 (molybdénová-vanádiová), cca. 58-59 HRC
- Rukoväť: západná, čierna, oceľový kolík, full-tang
- EAN: 4978857149189