Nôž santoku Tojiro Shippu Black 16,5 cm VG-10 62 Hrc damaškový 63 vrstiev

Popis produktu

Nôž santoku Tojiro Shippu Black 16,5 cm - VG-10, 62 HRC
Japonský nôž santoku z prestížnej série Shippu Black značky Tojiro , kovaný v Sanjo (prefektúra Niigata). Čepeľ 16,5 cm je klasický japonský univerzálny nôž na zeleninu, mäso a ryby, založený na vertikálnom, klesajúcom reze. Tenký výbrus poskytuje presné, čisté plátky.
Jadro z ocele VG-10 (kobaltové) s tvrdosťou 62 HRC je obklopené 63 vrstvami damaškovej ocele s efektnou čiernou povrchovou úpravou (black oxide), ktorá zlepšuje odolnosť voči korózii a poskytuje krásny, vlnitý vzor. Rukoväť z opáleného dreva gaštanu s živicovým krúžkom je ľahká, pevná a vodotesná – je to nôž pre tých, ktorí oceňujú najvyššiu kvalitu a estetiku.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 62 HRC – japonská kobaltová oceľ oceňovaná pre svoju ostrosť a dlhú životnosť
- ✅ 63 vrstiev damastu, čierna povrchová úprava – efektný vzor a lepšia odolnosť voči korózii
- ✅ Profil santoku 16,5 cm – univerzálny na zeleninu, mäso a ryby, tenký výbrus
- ✅ Rukoväť z opáleného gaštanu – ľahká, pevná, vodotesná
- ✅ Vyrobené v Sanjo – japonské centrum nožnicovej tradície (Niigata)
🎯 Pre koho
- Hlavný nôž na doske. Santoku je všestranné – zvládne väčšinu prác v kuchyni.
- Passionát japonských nožov. VG-10 a 63 vrstiev čierneho damastu predstavuje vysokú policu kuchynskej ostrosti.
- Cenia estetiku. Čierny damašek a opálená rukoväť tvoria jedinečný predmet pre prácu.
🔧 Vykonanie
Čepeľ 16,5 cm s jadrom z ocele VG-10 (tvrdosť 62 HRC ) v 63 vrstvách damaškovej ocele, povrchová úprava black oxide (čierna). Rukoväť je z opáleného dreva gaštanu s živicovým krúžkom. Vyrobené v Sanjo. Odporúčané ručné umývanie – chráni čepeľ a rukoväť. Ako každý nôž, ani tento nie je vhodný na kosti a mrazené potraviny.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro (Sanjo / Niigata, Japonsko)
- Séria: Shippu Black
- Kód výrobcu: FD-1597
- Typ: nôž santoku
- Dĺžka čepele: 16,5 cm
- Oceľ: jadro VG-10, 62 HRC, 63 vrstiev damastu (black oxide)
- Rukoväť: opálené gaštanové drevo
- EAN: 4960375185978