Nôž Suncraft Senzo Clad Slicer 24 cm AUS-10 Japonsko

Popis produktu

Nôž Suncraft Senzo Clad Slicer 24 cm AUS-10 Japonsko
Suncraft Senzo Clad je japonský nôž typu slicer (sujihiki) na porciovanie mäsa a rýb, vyrábaný v Seki – tradičnom nožíkovom centre s viac ako 800-ročnou históriou. Jadro čepele je vyrobené z ocele AUS-10 , obklopenej dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele v trojvrstvovej konštrukcii (san-mai/clad) – nejde o dekoratívny damaškový vzor, ale o funkčnú konštrukciu spájajúcu tvrdé jadro s pružnejším obložením.
Čepeľ s dĺžkou 24 cm má tvrdosť 58 HRC a umožňuje tenké, nepretržité krájanie mäsa a rýb bez pílenia. Nôž meria 37 cm celkovej dĺžky a váži približne 169 g . Rukoväť je vyrobená z pakkawoodu v hnedej farbe, západného štýlu, s plným tŕňom a oceľovým bolsterom.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro z ocele AUS-10, 58 HRC – dobre drží ostrosť pri presnom krájaní
- ✅ Trojvrstvová konštrukcia (clad) – tvrdé jadro chránené pružnejšou obložením
- ✅ Dlhá, úzka čepeľ – umožňuje tenké, nepretržité rezanie bez pílenia
- ✅ Rukoväť pakkawood s plným tŕňom – pevná konštrukcia a dobrá rovnováha noža
🎯 Pre koho
- Osoba porciujúca mäso a ryby na tenké plátky. Dlhá, úzka čepeľ umožňuje čisté, nepretržité rezanie bez trhania.
- Milovník japonského nožového remesla. Výroba v Seki a trojvrstvová konštrukcia sú typické pre špičkové japonské nože.
- Osoba pripravujúca pečenie alebo šunku na oslavy. Dĺžka 24 cm uľahčuje porciovanie väčších kúskov mäsa jedným pohybom.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 24 cm má jadro z ocele AUS-10 s tvrdosťou 58 HRC , obklopené dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele (trojvrstvová konštrukcia, san-mai/clad). Rukoväť je vyrobená z pakkawoodu v hnedej farbe, v západnom štýle (yo), s plným tŕňom a oceľovým bolsterom. Celková dĺžka noža je 37 cm , hmotnosť približne 169 g . Výroba – Seki, Japonsko.
📋 Špecifikácia
- Značka: Suncraft
- Línia: Senzo Clad
- Kód výrobcu: AS-05
- EAN: 4971884849916
- Typ: slicer / sujihiki na porciovanie
- Dĺžka čepele: 24 cm
- Celková dĺžka: 37 cm
- Oceľ (jadro): AUS-10, 58 HRC
- Konštrukcia: trojvrstvová (clad/san-mai)
- Brús: jednostranný
- Rukoväť: pakkawood, západný štýl, plný tŕň
- Hmotnosť: cca. 169 g
- Krajina výroby: Japonsko (Seki)