Nôž na chlieb Miyabi 5000MCD Birchwood 23 cm, jadro SG2 63 Hrc damaškový

Nôž na chlieb Miyabi 5000MCD Birchwood 23 cm, jadro SG2 63 Hrc damaškový
604,10 EUR
Priemerná cena
info
Lacné Drahé
Priemerná cena 594,46 EUR
Historické minimum 574,77 EUR

Značka: miyabi

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 29 minútami

Sledujeme od: Oct 30, 2025

Popis produktu

Nôž na chlieb Miyabi 5000MCD Birchwood 23 cm - SG2, 63 HRC
Japonský nôž na chlieb z špičkovej série Birchwood 5000MCD značky Miyabi (Zwilling), kovaný do Seki (prefektúra Gifu). Zúbkovaná čepeľ 23 cm bez námahy prereže chrumkavú kôrku chleba, bagiet a pečiva bez toho, aby rozdrvila mäkké vnútro – a bude sa hodiť aj na veľké plody s tvrdou šupkou.
Srdcom noža je jadro z práškovej ocele MC63 (SG2) obklopené 100 vrstvami damašskej ocele, s tvrdosťou až 63 HRC vďaka ľadovému kaleniu CRYODUR (-196°C). Okraj bol ručne zaostrený metódou Honbazuke pod uhlom 9,5-12°. Rukoväť v tvare D z karelskej brezy (masur) je krásna, dokonale vyvážená a pohodlná. Je to skutočné umelecké dielo na celý život.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro SG2 (MC63), 63 HRC – prášková oceľ s výnimočnou ostrosťou a jej dlhou životnosťou
- ✅ 100 vrstiev damastu – kvetinový, vlnitý vzor a odolnosť jadra voči opotrebovaniu
- ✅ Zúbkované ostrie 23 cm – bez námahy reže chrumkavú kôrku pečiva
- ✅ CRYODUR + Honbazuke kalenie – extrémna tvrdosť a ručné ostrenie o 9,5-12°
- ✅ Rukoväť D z karelskej brezy – krásna, dokonale vyvážená, vyrobená v Seki
🎯 Pre koho
- Milovník pečiva. Zúbkovaná čepeľ prerezáva kôrku chleba a bagiet bez toho, aby sa stred rozdrvil.
- Koneser japonských nožov. SG2 a 100 vrstiev damastu sú absolútnou špičkou kuchynskej ostrosti.
- Cenia estetiku. Kvetinový damašek a karelská breza tvoria umelecký nôž.
🔧 Vykonanie
Zúbkovaná čepeľ 23 cm s jadrom z práškovej ocele MC63 (SG2) (tvrdosť 63 HRC ) v 100 vrstvách damaškovej ocele, kalenie CRYODUR (-196°C), ostrenie Honbazuke 9,5-12°. Rukoväť je z karelskej brezy (masúr). Vyrobené v Seki. Odporúčané ručné umývanie – chráni čepeľ a rukoväť.
📋 Špecifikácia
- Značka: Miyabi (Seki / Gifu, Japonsko)
- Séria: Birchwood 5000MCD
- Kód výrobcu: 34376-231-0
- Typ: nôž na chlieb (zúbkovaný)
- Dĺžka čepele: 23 cm
- Oceľ: jadro MC63 (SG2), 63 HRC, 100 vrstiev damastu
- Rukoväť: karelská breza (masúr), tvar D
- EAN: 4009839295812

Špecifikácie

História cien

Dostupné v ďalších obchodoch