Satake Katsu Japonský ostrý kuchynský nôž Šéfkuchár 56 Hrc 18 cm

Popis produktu

Satake Katsu Japonský ostrý kuchynský nôž Šéfkuchár 56 HRC 18 cm
Satake Katsu Japonský ostrý kuchynský nôž Šéfkuchár 56 HRC 18 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrý hrot, môže v prípade potreby slúžiť aj na oddelenie mäsa od kostí, porciovanie kuracieho mäsa alebo filetovanie menších rýb. Ostrie s optimálnou dĺžkou umožňuje krájať väčšie plochy a zaručuje úplnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nevyhnutným nástrojom v arzenáli každého kuchára.
Technické údaje:
Rukoväť - drevo Pakka
Ostrie – molybdén-vanádiová oceľ
Tvrdosť - 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 31 cm
Dĺžka čepele – 18 cm
Šírka čepele – 4 cm
Hrúbka čepele – cca. 1,8 mm
Hmotnosť - ok. 150 g
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 56
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Nie
- Materiál rukoväte: Klasická nitovaná
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Typ čepele: Šéfkuchár
- Oceľ: Molybdénová-vanádiová