Sada nožov Samura Kaiju Bolster 3 ks AUS-8 Pakka 210+150+78 mm

Popis produktu

Samura Kaiju Bolster SKJ-0220B - sada 3 kuchynských nožov AUS-8, Pakka, bolster
Sada troch kuchynských nožov zo série Kaiju Bolster značky Samura: chef 210 mm , utility 150 mm , paring 78 mm . Oceľ AUS-8 , tvrdosť 58-59 HRC , povrchová úprava Tsuchime (kladivková). Rukoväte z tmavohnedého dreva Pakka s oceľovými nitmi.
Kovový bolster pri peci každého noža plní funkciu chrániča prstov a balansuje nôž vzhľadom na rukoväť. Uhol ostrenia 17° na stranu . Značka Samura, Lotyšsko (Ryga) , výroba v Číne.
💪 Silné stránky
- ✅ Oceľový bolster = chránič prstov a vyváženie – oceľový krúžok pri peci eliminuje medzeru medzi čepeľou a rukoväťou, chráni prsty a posúva bod vyváženia do stredu noža; profesionálne riešenie známe z drahších línií
- ✅ Tsuchime - povrchová úprava kladivom - nerovný povrch čepele redukuje plochu kontaktu s potravinami; plátky uhorky a zemiakov sa menej často prilepia na nôž
- ✅ AUS-8, 58-59 HRC – japonská nerezová oceľ naostrená na 58-59 HRC; tvrdosť dostatočná na dobrú retenciu ostrosti, zároveň sa nerozpadá ako neustále 62+ HRC
- ✅ Uhol 17° na stranu – ostrejší ako európske – európske nože sa zvyčajne ostria o 20-25°; Samura Kaiju Bolster pod 17° = tenšia hrana, lepšie rezanie zeleniny a rýb
- ✅ Ručka Pakka - hybrid dreva a živice - drevo Pakka je kompozit vrstiev epoxidovaného dreva; odolný voči vlhkosti, ľahko sa čistí, teplý na dotyk
- ✅ Kompletná sada 3 nožov - chef na mäso, zeleninu a ryby; utility pre menšie úlohy; paring na lúpanie a dekoráciu; tri nože pokrývajú 90% kuchynskej práce
📦 Zloženie súpravy
- Nôž šéfkuchára (chef) SKJ-0085B - čepeľ 210 mm , celková dĺžka 340 mm, hmotnosť 188 g
- Univerzálny nôž (utility) SKJ-0023B - čepeľ 150 mm , celková dĺžka 250 mm, hmotnosť 90 g
- Nôž na lúpanie (paring) SKJ-0011B - čepeľ 78 mm , celková dĺžka 185 mm, hmotnosť 64 g
🎯 Pre koho
Domáci kuchár, ktorý chce kompletný set bez hľadania po obchodoch. Tri nože Kaiju Bolster nahrádzajú 90 % kuchynskej práce: chef na krájanie a sekanie, utility na menšie kúsky a sendviče, paring na lúpanie zemiakov a dekoráciu. Jedna objednávka, jeden štýl, jeden blok na pracovnej doske.
Kuchár prechádzajúci z európskych nožov na ázijské. Uhol 17° namiesto 20-25° poskytuje výrazne ostrejšie prvé rezanie – to je cítiť pri filetovaní ryby alebo tenkej julienne zo zeleniny. Tsuchime znižuje lepenie – nové správanie noža, ktoré sa rýchlo páči.
Kuchár, ktorý dbá o estetiku kuchynskej dosky. Konzistentná séria: tri nože s rovnakým povrchom Tsuchime, rovnakými rukoväťami Pakka a oceľovými bolstermi. Vyzerá to ako profesionálny komplet, nie ako zbierka náhodných nožov z rôznych rokov.
🔧 Konštrukcia
Čepele z ocele AUS-8 , tvrdosť 58-59 HRC , povrchová úprava Tsuchime (kladivkové). Uhol ostrenia 17° na stranu . Oceľový bolster pri päte: ochrana prstov, lepšie vyváženie, žiadna medzera na čistenie. Rukoväť: drevo Pakka (tmavohnedé, západná forma, oceľové nity). Značka Samura, sídlo: Ryga, Lotyšsko . Výroba: Čína.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Ryga, Lotyšsko)
- Séria: Kaiju Bolster
- Kód súpravy: SKJ-0220B
- EAN: 4751029323774
- Typ: sada 3 kuchynských nožov
- Oceľ: AUS-8 (nehrdzavejúca, japonská)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Povrchová úprava: Tsuchime (kladivkové)
- Uhol ostrenia: 17° na stranu
- Rukoväť: drevo Pakka (tmavohnedá)
- Bolster: oceľový
- Chef: čepeľ 210 mm, celková 340 mm, 188 g
- Utility: čepeľ 150 mm, celková 250 mm, 90 g
- Paring: čepeľ 78 mm, celková 185 mm, 64 g
- Výroba: Čína