Nôž santoku Kasumi Masterpiece MP07 18 cm VG-10 damaškový 60-61 Hrc

Popis produktu

Nôž santoku Kasumi Masterpiece MP07 18 cm - VG-10
Japonský nôž santoku z prestížnej série Masterpiece značky Kasumi (Sumikama), kovaný do Seki (prefektúra Gifu). Čepeľ 18 cm je všestranný japonský univerzálny nôž na zeleninu, mäso a ryby, založený na vertikálnom, klesajúcom reze. Tenký výbrus poskytuje presné, čisté plátky.
Jadro z ocele VG-10 s tvrdosťou 60-61 HRC je obklopené vrstvami damašskej ocele s krásnym, vlnitým vzorom, vytvoreným z opakovaného skladania a kovania. Rukoväť z ľanovej micarty (vytvrdzovaná živicou) je vodotesná, veľmi odolná a bezpečná na uchopenie. Je to výsledkom desaťročí skúseností kováčov Sumikama – prémiového noža na dlhé roky.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 60-61 HRC – japonská oceľ oceňovaná pre svoju ostrosť a jej dlhú údržbu
- ✅ Damaškový vzor – viacvrstvová oceľ, vlnitý, jedinečný vzor
- ✅ Profil santoku 18 cm – univerzálny na zeleninu, mäso a ryby, tenký výbrus
- ✅ Rukoväť z ľanovej micarty – vodotesná, veľmi odolná, s bezpečným úchopom
- ✅ Vyrobené v Seki – desaťročia skúseností kováčov Sumikama (Kasumi)
🎯 Pre koho
- Hlavný nôž na doske. Santoku je všestranné – zvládne väčšinu prác v kuchyni.
- Passionát japonských nožov. VG-10 a damašek sú vysokou polička kuchynskej ostrosti.
- Cenia estetiku. Vlnitý vzor damastu a micarta vytvára krásny predmet na prácu.
🔧 Vykonanie
Čepeľ 18 cm s jadrom z ocele VG-10 (tvrdosť 60-61 HRC ) vo vrstvách damaškovej ocele. Rukoväť je vyrobená z ľanovej micarty (vytvrdzovanej živicou). Vyrobené v Seki (Sumikama). Odporúčané ručné umývanie – chráni čepeľ a rukoväť. Ako každý nôž, ani tento nie je vhodný na kosti a mrazené potraviny.
📋 Špecifikácia
- Značka: Kasumi (Sumikama, Seki / Gifu, Japonsko)
- Séria: Masterpiece
- Kód výrobcu: MP07
- Typ: nôž santoku
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Oceľ: jadro VG-10, 60-61 HRC, damaškové vrstvy
- Rukoväť: ľanová (živicová) micarta
- EAN: 4950586940183