Japonský nôž Nakiri 165 Kanetsune Meisho

Popis produktu

Japonský nôž Nakiri 165 Kanetsune Meisho Výrobcom noža je spoločnosť Kanetsune z japonského Seki, ktorá sa zaoberá výrobou nožov. Čepeľ je vyrobená v trojvrstvovej konštrukcii Sanmai. Jadro je vyrobené z vynikajúcej ocele VG-10 s tvrdosťou 60º v Rockwellovej stupnici a obklopené dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele SUS410. Vonkajšie vrstvy chránia tvrdé jadro pred prasknutím, dodávajú čepeli pružnosť a uľahčujú opätovné zaostrenie. Na čepeli je viditeľné miesto spojenia oboch ocelí vo forme charakteristickej nepravidelnej línie. Tento typ konštrukcie sa už po stáročia používa na výrobu samurajských mečov. Jadrová vrstva VG-10 zaručuje vysokú ostrosť a dlhé zachovanie hrán. Séria Kanetsune Meisho ponúka vynikajúci pomer kvality a ceny. Nakiri je japonský nôž na zeleninu. Nôž so širokým ostrím a rovným okrajom je ideálny na rezanie tenkých plátkov. Je tiež ideálny na sekanie, pretože vďaka jednoduchej reznej hrane ho možno krájať „na dosku“ bez nutnosti posúvania noža. Úchyt v západnom štýle je vyrobený z lisovaného dreva a vystužený tromi nitmi, je odolný a dokonale sa drží v ruke. - Dĺžka čepele: 165 mm - Celková dĺžka: 290 mm - Šírka čepele: 46 mm - Hmotnosť: 155 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: lisované drevo - Svorka: žiadna - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2200143]