Pamel PZW2 2000W udiarenský set, ovládač, sondy, ohrievač

Popis produktu

PAMEL PZW2 2000W – kompletná sada pre elektrickú udiareň
Ovládač 2U + ohrievač PGW1 2000 W + 2 sondy (mäso + komora)
Hotová sada na úpravu alebo stavbu elektrickej udiarne .
Regulátor 2U stráži teplotu a ohrievač PGW1 2000 W s odkvapkávacou miskou je zodpovedný za rovnomerné a čisté vykurovanie. Súčasťou balenia sú dve sondy – jedna ostrá na zapichnutie do mäsa , druhá štandardná na kontrolu teploty komory .
Vďaka tomuto setu:
- nastavujete teplotu komory a mäsa ,
- ohrievač pracuje hladko od 0 do 100 % výkonu,
- Môžete automaticky ukončiť údenie , keď mäso dosiahne nastavenú teplotu.
Čo presne dostanete v súprave
- Ovládač PAMEL 2U+ (regulátor výkonu a teploty do 5,5 kW)
- Dve oceľové sondy s káblami :
sonda ostrá – na zapichnutie do mäsa ,
štandardná sonda – na kontrolu teploty komory .
- Napájacie káble k ovládaču (verzia s hotovými káblami – bez pripojenia k prípojke).
- Ohrievač PAMEL PGW1 2000 W s:
deflektorom z nehrdzavejúcej ocele,
odkvapkávacou miskou na tuk,
napájacím káblom cca 2 m s gumovou zástrčkou.
Toto je komplet – namontujete do udiarne ohrievač, pripojíte ovládač, vložíte sondy a môžete začať údiť.
Ovládač 2U v udiarni – najdôležitejšie funkcie
- Plynulá regulácia výkonu od 0 do 100 % s krokom približne 0,25% – neklikne ako bežný termostat „zapnúť/vypnúť“, ale plynule ovláda ohrievač.
- Kontrola teploty komory – štandardná sonda meria teplotu vo vnútri udiarne, ovládač stráži nastavenú hodnotu.
- Kontrola teploty mäsa – ostrá sonda zapichnutá do výrobku (šunka, krkovička, slanina atď. ).
- Možnosť nastavenia alarmovej teploty Ta – po dosiahnutí napr. 68 – 75 °C vo vnútri mäsa môže ovládač dokončiť proces a spustiť alarm.
- Čitateľný LCD displej – vidíte teplotu komory, mäsa a nastavenia.
- Vstavané prúdové a tepelné zabezpečenie a chladenie ventilátorom – ovládač je prispôsobený na prácu s výkonnými ohrievačmi.
- Maximálny výkon ovládaný až do 5,5 kW – pokojne zvládne typické ohrievače do udiarne (tu je v súprave 2000 W).
Ohrievač PAMEL PGW1 2000 W – pod udiareň, nie „akýkoľvek“
- Výkon 2000 W / 230 V – optimálny pre väčšinu domácich a malých dielenských udiarní.
- Deflektor z nehrdzavejúcej ocele – rozptyľuje teplo a chráni vykurovacie teleso.
- Odkvapkávacia tácka – tuk nekvapká na ohrievač, iba sa zhromažďuje na jednom mieste a je ľahko čistiteľný.
- Horné a spodné ochranné dosky z nehrdzavejúcej ocele – chránia ohrievač a zlepšujú rovnomernosť vykurovania.
- Vysokoteplotný kábel cca 2 m s gumovou zástrčkou – pripravená na pripojenie, bez dorábania kábla.
Ako funguje súprava v praxi (príklad)
- Štandardná sonda – visí v komore a stráži napr. 60 – 80 °C v závislosti od štádia údenia.
- Ostrá sonda – vložíte ju do najhrubšieho kusu mäsa a nastavíte si napríklad cieľovú teplotu. 72°C (alebo iná podľa vlastnej technológie).
- Ovládač plynule riadi výkon ohrievača , udržuje teplotu komory a zároveň meria teplotu vo vnútri mäsa .
- Po dosiahnutí nastavenej teploty mäsa môže ovládač zastaviť vykurovanie – nemusíte stáť pri udiarni po celú dobu.