Nôž na vykosťovanie Boning 165 Dellinger Sandvik Nortern Sun Red

Popis produktu

Nôž na vykosťovanie Boning 165 Dellinger Sandvik Nortern Sun RED
Nože zo série Dellinger Sandvik Northern Sun sa dokonale hodia do každej modernej kuchyne. Ich výroba prebieha pomocou najmodernejších technológií – čepele sú laminované a kované za tepla a naostrené pod ideálnym uhlom 12-15°.
Oceľ Sandvik 14C28N je vysoko kvalitná nerezová oceľ vyvinutá a vyrábaná švédskou spoločnosťou Sandvik Materials Technology. Ide o vylepšenú verziu predchádzajúcej ocele 13C26, ktorá bola navrhnutá s cieľom zvýšiť odolnosť voči korózii a lepšiu možnosť kalenia, čo sa premieta do vyššej tvrdosti ( 59 HRC ) a lepších rezných vlastností.
Tento typ noža sa používa na predbežné spracovanie mäsa, najmä na uvoľňovanie, oddelenie mäsa od kostí. Môžete ho použiť aj na ryby. Má charakteristickú, veľmi úzku čepeľ, vďaka ktorej je možné s ním ľahko manévrovať okolo kostí, medzi kĺbmi alebo medzi šľachami a chrupavkami surového mäsa.
Masívna farebná rukoväť s neobvyklým vzorom ryžových zŕn je vyrobená z epoxidovej živice . Má zdobenie v podobe stredného nitu s japonským samurajským vzorom. Trojité nitovanie zabezpečuje vynikajúcu pevnosť, stabilitu a efektné spojenie čepele s rukoväťou.
- Dĺžka čepele: 165 mm
- Celková dĺžka: 270 mm
- Hmotnosť: 113 g
- Oceľ Sandvik 14C28N
- HRC 59 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranný
- Úchyt: epoxidová živica
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2153185]