Japonský nôž Slicer 200 Haiku Ryoma Rainbow

Popis produktu

Japonský nôž Slicer 200 Haiku RYOMA RAINBOW
Pri výrobe nožov Ryoma Rainbow boli použité zriedkavé kombinácie nehrdzavejúcej ocele, mosadze a medi. Vďaka tomuto spojeniu sa čepele nožov trblietajú sériou farieb uzavretých v damašskom mazeru. Farebný damaškový vzor nožov Ryoma Rainbow nielen priťahuje pozornosť, ale tiež symbolizuje spojenie tradície s modernosťou. Použitie medi a mosadze v konštrukcii čepele mu dodáva jedinečný vzhľad, pripomínajúci farby zapadajúceho slnka, čo odkazuje na japonskú symboliku a estetiku. Jadro čepele je vyrobené z vynikajúcej japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10 kalenej na 60º na Rockwellovej stupnici. Čepeľ je ukončená tsuchime kladivom, ktoré dodáva nožom rustikálny vzhľad a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu na čepeľ.
Exkluzívny charakter noža je zahalený osemuholníkovou rukoväťou v japonskom štýle, vyrobenou z palisandrového materiálu s krásnym zovretím. Rukoväť je ukončená kovovým krúžkom na strane čepele a kovovou hlavou s písmenom R na konci noža.
Len málo majstrov kováčstva s obrovskými skúsenosťami dokáže vykonať takéto majstrovské dielo.
Nôž na filetovanie čerstvých rýb, ako aj na porciovanie mäsa a údenín a ich krájanie na tenké plátky. Je podobný Yanagi Sashimi, od ktorého sa trochu líši tvarom a obojstranným zaostrením. Pri práci s ním by sa mala používať technika pull slice (pre seba), ktorá poskytuje najestetickejší efekt.
- Dĺžka čepele: 200 mm
- Celková dĺžka: 339 mm
- Šírka čepele: 31 mm
- Hrúbka čepele: cca. 2,1 mm
- Oceľ AUS-10 s mosadzou a meďou
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 67
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: palisander
- Ručne povedané
Vyrobené v Japonsku
[2609587]