Nôž na lúpanie Tojiro Shippu Black 9 cm VG-10

Popis produktu

Tojiro Shippu Black – nôž na lúpanie 9 cm, jadro VG-10
Tojiro Shippu Black je nož na lúpanie (petty) s dĺžkou čepele 9 cm , s jadrom z ocele VG-10 s tvrdosťou 60 HRC obklopeným 37-vrstvovým Damaskom . Čepeľ a rukoväť sú dokončené čiernou metódou black oxide , čo zvyšuje odolnosť voči korózii, napr. pri kontakte so slanou vodou.
Rekojesca je vyrobená z opáleného gaštanového dreva s okrúhlym profilom. Celková dĺžka je 21 cm , hmotnosť len 40 g . Značka Tojiro vyrába nože v Tsubame v prefektúre Niigata.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 60 HRC – vysoká tvrdosť a dlhá retencia čepele
- ✅ 37-vrstvový Damašek – estetický vzor a dodatočná ochrana jadra
- ✅ Dokončenie Black oxide – zvyšuje odolnosť voči korózii
- ✅ Kompaktná hmotnosť 40 g – presný, ľahký nôž na drobné úlohy
- ✅ Rekojesca z opáleného gaštanového dreva – tradičný materiál japonských nožov
🎯 Pre koho
- Variaci, vykonávajúci presné, jemné rezy. Nôž typu petty 9 cm je vhodný na lúpanie, čistenie ovocia a drobnej zeleniny.
- Milovníci japonských kuchynských nožov s jadrom VG-10. Vysoká tvrdosť 60 HRC umožňuje dlhodobé udržanie ostrosti medzi ostreniami.
- Osoby, ktoré oceňujú estetiku Damasku. 37-vrstvový vzor na čepeli je okrem funkčnosti aj vizuálnou výhodou.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ má jadro z ocele VG-10 s tvrdosťou 60 HRC , obklopené 37 vrstvami Damasku (vrstvy spolu s jadrom). Povrchová úprava black oxide pokrýva čepeľ a rukoväť, čím zvyšuje odolnosť voči korózii. Rekojesca je vyrobená z opáleného (pripáleného) gaštanového dreva v okrúhlom profile. Hrúbka čepele je približne 2 mm , uhol ostrenia cca. 16 stupňov .
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro
- Séria: Shippu Black
- Typ: nôž na lúpanie (petty)
- Kód výrobcu: FD-1591
- EAN: 4960375185916
- Oceľ čepele: hrdzavý VG-10, 37-vrstvový Damašek
- Tvrdosť: 60 HRC
- Dokončenie: čierny oxide
- Dĺžka čepele: 9 cm
- Hrúbka čepele: cca. 2 mm
- Celková dĺžka: 21 cm
- Hmotnosť: 40 g
- Kód ostrenia: cca. 16°
- Rekojescia: gaštanové drevo, opálené
- Krajina výroby: Japonsko (Tsubame, Niigata)