Tojiro Flash VG-10 Japonský ostrý kuchynský nôž šéfkuchára 59-60 Hrc 27 cm

Popis produktu

Tojiro Flash VG-10 Japonský ostrý kuchynský nôž šéfkuchára 59-60 HRC 27 cm
Opis: Japonský kuchynský nôž šéfkuchára z dynamickej série Tojiro Flash VG-10 je nástroj s maximálnou všestrannosťou , navrhnutý pre intenzívnu prácu v profesionálnej i domácej kuchyni. Dlhá, široká čepeľ s dĺžkou 27 cm je ideálna na rôzne techniky krájania – plástovanie, krájanie, sekanie a krájanie na kocky . Umožňuje rýchle a čisté porciovanie veľkých produktov, ako je kapusta, tekvica, mäso alebo veľké kúsky rýb, bez poškodenia jemnej štruktúry zložiek.
Chef Knife Tojiro Flash je klasický kuchársky nôž, ktorý je základom každej dobre vybavenej kuchyne. Široká, tenká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných výrobkov a správne vyváženie noža zaručuje úplnú kontrolu aj pri dlhodobej práci. Je to nástroj vytvorený pre kuchárov, ktorí oceňujú rýchlosť, presnosť a spoľahlivosť.
Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z jadra z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele VG-10 , kovanej 63 vrstvami nehrdzavejúcej ocele . Takáto konštrukcia poskytuje vynikajúcu ostrosť, vysokú odolnosť voči korózii a veľmi dobré držanie reznej hrany. Tvrdená čepeľ s tvrdosťou 59 – 60 HRC ponúka ideálnu rovnováhu medzi agresívnosťou rezania a ľahkosťou ostrenia. Ergonomická, nitovaná rukoväť z micarty je trvanlivá, odolná voči vlhkosti a poskytuje pevný a stabilný úchop za všetkých podmienok.
VÝHODY PRODUKTU:
- Ostrie šéfkuchára 27 cm – ideálne pre veľké a náročné úlohy
- oceľ VG-10 (63 vrstiev) – vynikajúca ostrosť a odolnosť voči korózii
- tvrdosť 59 – 60 HRC – dlhodobé udržiavanie ostrosti
- široká, tenká čepeľ – rýchle a čisté krájanie
- obojstranný výbrus – univerzálnosť a ľahké vedenie noža
- ergonomická rukoväť z micarty – trvanlivosť a pohodlie pri práci
- vynikajúci vyváženie – kontrola a výkonnosť
- séria Tojiro Flash – moderný dizajn a japonská kvalita
Nôž poskytuje vysokú výkonnosť, presnosť a pohodlie a je nenahraditeľným nástrojom pre profesionálnych kuchárov a ambicióznych nadšencov varenia, ktorí očakávajú jeden silný nôž pre väčšinu kuchynských úloh.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – nerezová oceľ VG-10, kovaná nehrdzavejúcou oceľou (63 vrstiev)
- rukoväť – nitovaná, micarta
- tvrdosť – 59 – 60 HRC
- celková dĺžka – 40,0 cm
- dĺžka rukoväte – 12,4 cm
- dĺžka čepele – 27,0 cm
- šírka čepele – 5,0 cm
- hrúbka na päte – 4,3 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 279 g
- výroba – Vyrobené v Japonsku