Japonský kuchynský nôž Petty na zeleninu 150 mm Sekiryu Totemo

Popis produktu

Nôž Sekiryu TOTEMO Petty 150 mm [SR-VG701] Sekiryu Nôž Sekiryu TOTEMO Petty 150 mm Univerzálny kuchynský nôž Petty pripomína z hľadiska vzhľadu nôž šéfkuchára. V skutočnosti je to jeho zmenšená verzia a ako už názov napovedá, tento nôž má takmer neobmedzené využitie. Bude to užitočné všade tam, kde bude nôž šéfkuchára príliš veľký. Určenie: - sekanie - krájanie - krájanie na kocky - plátkovanie Charakteristické vlastnosti. Séria nožov TOTEMO založená na vynikajúcej japonskej oceli VG-10 bola kalená na 61 HRC. Čepele sú zdobené 32 vrstvami zakovanej, mäkkej ocele, čím vytvárajú charakteristický damaškový vzor. Typický európsky tvar rukoväte je vyrobený z plastu nazývaného Micarta, zafarbeného do čiernej farby, zakončuje ho kovový krúžok chrániaci rukoväť pred vlhkosťou a zvyškami krájaných výrobkov. Séria TOTEMO sa bude páčiť každému kuchárovi, pretože si v nej každý môže nájsť niečo pre seba: úžasnú ostrosť porovnateľnú s japonskými mečmi, európsky tvar rukoväte alebo stredoveký damaškový vzor. Technické údaje: Typ ocele: oceľ VG-10 Materiál rukoväte: Micarta Tvrdosť: +/- 61 HRC Celková dĺžka: 260 mm Dĺžka čepele: 150 mm Šírka čepele: 29 mm Hrúbka čepele: cca. 1.7 mm Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. 90 g - Kód výrobcu: SR-VG701