Sada nožov Satake Magaroku Saku Gyuto, Santoku

Name: Sada nožov Satake Magaroku Saku Gyuto, Santoku
Brand: satake
SKU: 65102435
Price: 60.15 EUR
Availability: InStock

60,15 EUR

Super ponuka

Lacné Drahé

Priemerná cena 60,67 EUR

Historické minimum 59,57 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: satake

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 10 hodinami

Sledujeme od: Jan 9, 2026

Popis produktu

Sada nožov Satake Magaroku Saku - Gyuto, Santoku
Sada dvoch japonských kuchynských nožov: Gyuto, Santoku.
- Oceľ 420 J2
- HRC 57 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: magnólia
- Spojka: plast
- Umývať ručne
Satake nôž Gyuto
- Dĺžka čepele: 213 mm
- Celková dĺžka: 340 mm
- Šírka čepele: 46 mm
- Hrúbka čepele: cca. 1,6 mm
- Hmotnosť: 115 g
Satake nôž Santoku
- Dĺžka čepele: 170 mm
- Celková dĺžka: 296 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: cca. 1,5 mm
- Hmotnosť: 103 g
Nože Satake Magaroku Saku sú vyrobené technikou honyaki, tradičnou japonskou metódou výroby čepelí. Čepeľ je vyrobená z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele 420 J2, avšak v procese diferenciálneho kalenia sa získa pružná čepeľ, hamon a tvrdá, ostrá rezná hrana. Tento termín opisuje populárne nerezové čepele vyrobené v konštrukcii monosteel v Japonsku a západné nože vyrobené podobnou technikou. Chrakteristickou vlastnosťou nožov Satake Magaroku Saku je mechanická úprava čepele pomocou kladiva tsuschime, ktorá okrem estetických vlastností uľahčuje krájanie a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu na čepeľ.
Tvrdosť čepele je 56º na Rockwellovej stupnici, čo nemusí byť dostatočné pre šéfkuchárov, ale ideálne sa hodí do domácej kuchyne. Okraj je veľmi ostrý a vydrží dlhú dobu, vyžaduje ostrenie iba niekoľkokrát do roka, ak je správne používaný. Nože Satake nedosiahnu takú ostrosť ako nože z vyššej kategórie, ale oceľ 420 J2 je veľmi jednoduchá na ostrenie a starostlivosť. To všetko v kombinácii s veľmi prijateľnou cenou z nich robí vynikajúci nástroj pre ľudí, ktorí začínajú spoznávať tajomstvá orientálnej kuchyne.
Úchyt v japonskom štýle vyrobený z dreva magnólie s plastovým uzáverom zaručuje dobrú priľnavosť aj pri kontakte s vodou alebo tukmi.
Vyrobené v Japonsku
[9908611]