Takeshi Saji Art Fuji Unique Kuty R-2 Japonský nôž Nakiri 17 cm a Saya

Popis produktu

Takeshi Saji Art Fuji Unique Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Nakiri 17 cm + Saya
Opis: Japonský kuchynský nôž Nakiri vytvorený legendárnym majstrom kováčstva Takeshim Sajim je nástroj navrhnutý na intenzívnu a presnú prácu s zeleninou a ovocím. Forma Nakiri sa vyznačuje širokým, obdĺžnikovým ostrím bez klasickej špičky , ktoré sa jemne vznáša smerom nahor, čím poskytuje vynikajúcu kontrolu a vysokú účinnosť pri krájaní aj veľkých množstiev výrobkov. Dĺžka čepele 17 cm robí nôž skvelým v domácej aj profesionálnej kuchyni a umožňuje rýchle, rovnomerné a čisté rezy.
Široká čepeľ uľahčuje vedenie noža a pohodlné prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo do hrnca alebo na panvicu. Model z jedinečnej série Art Fuji Unique zaujme jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou inšpirovanou majestátom hory Fuji . Každý exemplár je vyrobený procesom ručného kovania , vďaka čomu je jedinečný a predstavuje autentické dielo japonského remesla.
Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2) , kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Tento materiál je známy svojou výnimočnou trvanlivosťou, vynikajúcimi reznými vlastnosťami a vysokou odolnosťou voči korózii . Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC umožňuje dlhodobé udržanie ostrosti a zaručuje presné a opakovateľné rezanie. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje stabilný, bezpečný úchop a vysoký komfort práce aj počas dlhých krájacích sedení.
VÝHODY PRODUKTU:
- ručne kovaný nôž Nakiri majstra Takeshiho Sajiho – špičkové japonské remeslo
- prášková oceľ R-2 (SG2) – vynikajúca ostrosť a trvanlivosť
- tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé držanie reznej hrany
- Ostrie Nakiri 17 cm – ideálne na zeleninu a ovocie
- široká čepeľ – úplná kontrola a pohodlie pri práci
- obojstranný výbrus – jednoduché a presné vedenie noža
- ergonomická rukoväť z dreva pakka – stabilita a pohodlie
- umelecká, ručne maľovaná saya – účinná ochrana čepele a jedinečný dizajn
- Vyrobené v Japonsku – autentická kvalita a tradícia
Nôž ponúka vysokú výkonnosť, vynikajúcu kontrolu a výnimočnú presnosť . Je to ideálny výber pre milovníkov zeleninovej kuchyne, profesionálnych kuchárov a zberateľov, ktorí hľadajú nástroj spájajúci funkčnosť s umeleckým charakterom.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
- rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
- tvrdosť – 62 – 63 HRC
- celková dĺžka – 32,4 cm
- dĺžka rukoväte – 13,9 cm
- dĺžka čepele – 17,0 cm
- šírka čepele – 5,1 cm
- hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
- hrúbka čepele v strede – 1,8 mm
- hrúbka čepele 1 cm od špičky – 1,7 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 185 g
- doplnky – ručne maľovaná saya
- výroba – Vyrobené v Japonsku