Takeshi Saji Art Fuji On Lake Kuty R2 Japonský nôž šéfkuchára 21 cm a Saya

Popis produktu

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Šéfkuchára 21 cm + Saya
Opis: Japonský nož šéfkuchára (Gyuto) od legendárneho majstra kováčstva Takeshiho Sajiho je najuniverzálnejším nástrojom v každej kuchyni. Gyuto je ekvivalentom klasického kuchárskeho noža a je ideálny pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím . Čepeľ s dĺžkou 21 cm predstavuje ideálny kompromis medzi presnosťou a výkonom, vďaka čomu je tento model odporúčaný ako začiatočníkom nadšencov varenia , tak aj profesionálnym kuchárom . Pre mnohých používateľov je to prvý a najdôležitejší nôž v kulinárskom dobrodružstve.
Štíhla línia čepele a jemne klesajúci hrot umožňujú plynulé hojdanie čepele, presné sekanie a presné porciovanie zložiek. Model z umeleckej série Art Fuji On Lake sa vyznačuje jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou inšpirovanou pokojnou krajinou hory Fuji odrážajúcej sa v jazernom povrchu . Každý exemplár je vyrobený procesom ručného kovania , vďaka čomu je každý nôž absolútne jedinečný.
Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2) , kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Táto oceľ je cenená pre svoje vynikajúce rezné vlastnosti, dlhodobé držanie ostrosti a vysokú odolnosť voči korózii . Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC zabezpečuje čisté, presné rezanie a stabilnú prevádzku čepele aj pri intenzívnom používaní. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje pevné uchopenie, dokonalé vyváženie a vysoký komfort práce.
VÝHODY PRODUKTU:
- ručne kovaný nôž šéfkuchára (Gyuto) majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
- prášková oceľ R-2 (SG2) – výnimočná ostrosť a trvanlivosť
- tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé udržiavanie reznej hrany
- Ostrie 21 cm – univerzálne použitie v kuchyni
- štíhla čepeľ s presnou špičkou – úplná kontrola a plynulosť práce
- obojstranný výbrus – ľahké ovládanie a všestrannosť
- ergonomická rukoväť z dreva pakka – pohodlie a stabilita
- umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a jedinečný dizajn
- Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita spracovania
Nôž ponúka vynikajúcu rovnováhu, presnosť a plynulosť rezania . Je to ideálny výber pre domácich kuchárov a profesionálov, ktorí hľadajú jeden všestranný nôž, ktorý spája najvyššie úžitkové vlastnosti s jedinečným umeleckým charakterom.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
- rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
- tvrdosť – 62 – 63 HRC
- celková dĺžka – 36,9 cm
- dĺžka rukoväte – 14,4 cm
- dĺžka čepele – 21,0 cm
- šírka čepele – 4,9 cm
- hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
- hrúbka čepele v strede – 2,0 mm
- hrúbka čepele 1 cm od špičky – 0,9 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 176 g
- doplnky – ručne maľovaná saya
- výroba – Vyrobené v Japonsku