Takeshi Saji Art Fuji On Lake Kuty R-2 Japonský nôž Nakiri 17 cm a Saya

Popis produktu

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Nakiri 17 cm + Saya
Opis: Japonský kuchynský nôž Nakiri od legendárneho majstra kováčstva Takeshiho Sajiho je nástroj vytvorený pre intenzívnu prácu s ovocím a zeleninou. Nakiri sa vyznačuje širokým, obdĺžnikovým ostrím bez klasickej špičky , ktoré sa jemne vznáša smerom nahor a poskytuje výnimočnú kontrolu a výkon pri krájaní aj veľkých množstiev výrobkov. Čepeľ s dĺžkou 17 cm sa ideálne hodí do domácej aj profesionálnej kuchyne a umožňuje rýchle, rovnomerné a presné rezanie.
Široká čepeľ uľahčuje vedenie noža a pohodlné prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo na panvicu alebo do hrnca. Model z umeleckej série Art Fuji On Lake zaujme jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou inšpirovanou pokojnou krajinou hory Fuji odrážajúcej sa v jazernom povrchu . Každý exemplár je vyrobený procesom ručného kovania , čo z neho robí absolútne jedinečné dielo japonského remesla.
Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2) , kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Táto oceľ je známa svojou výnimočnou trvanlivosťou, vynikajúcimi reznými vlastnosťami a vysokou odolnosťou voči korózii . Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC spôsobuje, že rezná hrana si dlhodobo zachováva svoju ostrosť a zaručuje čisté a presné rezanie. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zabezpečuje stabilný, bezpečný úchop a pohodlie pri práci aj počas dlhých krájacích sedení.
VÝHODY PRODUKTU:
- ručne kovaný nôž Nakiri majstra Takeshiho Sajiho – špičkové japonské remeslo
- prášková oceľ R-2 (SG2) – vynikajúca ostrosť a trvanlivosť
- tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé držanie reznej hrany
- Ostrie Nakiri 17 cm – ideálne na zeleninu a ovocie
- široká čepeľ – dokonalá kontrola a pohodlie pri práci
- obojstranný výbrus – ľahké vedenie noža
- ergonomická rukoväť z dreva pakka – pohodlie a stabilita
- umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a jedinečný dizajn
- Vyrobené v Japonsku – autentická kvalita a tradícia
Nôž ponúka neporovnateľnú výkonnosť, presnosť a komfort práce , čo z neho robí ideálny výber pre milovníkov rastlinnej kuchyne, profesionálnych kuchárov a zberateľov, ktorí hľadajú nástroj s vynikajúcimi úžitkovými a umeleckými hodnotami.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
- rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
- tvrdosť – 62 – 63 HRC
- celková dĺžka – 32,4 cm
- dĺžka rukoväte – 13,9 cm
- dĺžka čepele – 17,0 cm
- šírka čepele – 5,1 cm
- hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
- hrúbka čepele v strede – 1,8 mm
- hrúbka čepele 1 cm od špičky – 1,7 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 185 g
- doplnky – ručne maľovaná saya
- výroba – Vyrobené v Japonsku