Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Kuty R-2 Japonský nôž Nakiri 17 cm a Saya

Popis produktu

Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Nakiri 17 cm + Saya
Opis: Japonský kuchynský nôž Nakiri od významného majstra kováčstva Takeshiho Sajiho je nástroj vytvorený s ohľadom na kuchyňu ovládanú zeleninou a ovocím. Tento typ noža dokonale zvláda intenzívnu prácu – bez námahy umožňuje krájanie aj veľkého množstva výrobkov. Charakteristické pre Nakiri široké, obdĺžnikové ostrie bez klasickej špičky , jemne vznášajúce sa smerom nahor, poskytuje vynikajúcu kontrolu a plynulosť rezania. Dĺžka čepele 17 cm zaručuje presnosť a pohodlie v domácej aj profesionálnej kuchyni.
Široká čepeľ uľahčuje vedenie noža a efektívne zozbieranie nakrájaných ingrediencií priamo do hrnca alebo na panvicu. Model z umeleckej série Art Tori Fuji On Lake zaujme jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou inšpirovanou pokojnou krajinou hory Fuji odrážajúcej sa v jazere s motívom vtákov symbolizujúcich harmóniu prírody . Každý exemplár je ručne kovaný , čo z neho robí jedinečné dielo japonského remesla.
Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2) , kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Táto oceľ je známa svojou výnimočnou trvanlivosťou, vynikajúcimi reznými vlastnosťami a vysokou odolnosťou voči korózii . Vďaka tvrdosti 62 – 63 HRC zostáva rezná hrana ostrá po dlhú dobu a zaručuje čisté a presné rezanie pri každom použití. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje stabilný úchop, dokonalé vyváženie a vysoký komfort práce aj počas dlhých krájacích sedení.
VÝHODY PRODUKTU:
- ručne kovaný nôž Nakiri majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
- prášková oceľ R-2 (SG2) – výnimočná ostrosť a trvanlivosť
- tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé udržiavanie reznej hrany
- Ostrie Nakiri 17 cm – ideálne na intenzívnu prácu s zeleninou a ovocím
- široká čepeľ – úplná kontrola a pohodlné zberanie ingrediencií
- obojstranný výbrus – presné a ľahké vedenie noža
- Ergonomická rukoväť z dreva pakka – stabilita a pohodlie pri používaní
- umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a jedinečný dizajn
- Vyrobené v Japonsku – záruka kvality a tradície
Nôž ponúka vysokú výkonnosť, dokonalú kontrolu a mimoriadnu presnosť . Je to vynikajúci výber pre nadšencov rastlinnej kuchyne, profesionálnych kuchárov a zberateľov, ktorí oceňujú spojenie najvyššej funkčnosti s jedinečným umeleckým charakterom.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – prášková nehrdzavejúca oceľ R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
- rukoväť – oválna, nitovaná, lakované drevo
- tvrdosť – 62 – 63 HRC
- celková dĺžka – 32,4 cm
- dĺžka rukoväte – 13,9 cm
- dĺžka čepele – 17,0 cm
- šírka čepele – 5,1 cm
- hrúbka čepele na päte – 2,3 mm
- hrúbka čepele v strede – 1,8 mm
- hrúbka čepele 1 cm od špičky – 1,7 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 185 g
- doplnky – ručne maľovaná saya
- výroba – Vyrobené v Japonsku