Satake MV Pakka Japonský ostrý nôž Sekáčik Nakiri na sekanie 56-58 Hrc 16 cm

Popis produktu

Satake MV Pakka Japonský ostrý nôž Sekáčik Nakiri na sekanie 56-58 HRC 16 cm
Satake MV Pakka Japonský ostrý nôž Sekáčik Nakiri na sekanie 56-58 HRC 16 cm
Opis: Špeciálny japonský nôž určený na rezanie byliniek a zeleniny. Vďaka obdĺžnikovej čepeli môžete nakrájané ingrediencie rýchlo preniesť do šalátovej misy alebo na panvicu. Skúsený kuchár dokáže pomocou tenkého noža Nakiri získať ozdobné, priesvitné plátky (metóda katsura-muki). Jednoduchá rezná hrana slúži na krájanie vo zvislej línii a umožňuje použitie mnohých rôznych techník, ako sú julienne alebo chiffonade.
Technické údaje:
Ostrie – molybdénová a vanádová oceľ
Rukoväť - prírodné drevo
Tvrdosť - 56-58 HRC
Celková dĺžka - 28,5 cm
Dĺžka čepele – 16 cm
Šírka čepele - 4,8 cm
Hrúbka čepele – 1,6 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný
Hmotnosť - ok. 124 g
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Nie
- Materiál rukoväte: Klasická nitovaná
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Typ čepele: Nakiri
- Oceľ: Molybdénová-vanádiová