Nôž šéfkuchára Dellinger Carbon Fiber Octagon Santoku 185

Popis produktu

Nôž šéfkuchára Dellinger Carbon Fiber Octagon Santoku 185
Séria Dellinger Carbon Fiber od spoločnosti Octagon priťahuje pozornosť moderným dizajnom a ľahkosťou a zároveň imponuje pohodlím pri používaní – pre pravákov aj ľavákov. Osemhranný úchyt perfektne padne do ruky a poskytuje stabilitu a pohodlie aj pri dlhšom používaní.
Japonský nôž Santoku je nožom na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenší, kratší a má menšiu zakrivenosť čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť z nich robí čoraz populárnejšiu formu noža. Jeho názov znamená „tri cnosti“, pretože sa výborne hodí pri krájaní mäsa, rýb alebo zeleniny.
Jadro čepele je vyrobené z renomovanej damaškovej ocele VG-10 s tvrdosťou 61±1 HRC , ktorá zaručuje trvanlivosť a vysokú ostrosť. 66 vrstiev nehrdzavejúcej ocele, ktoré ho obklopujú, zvyšuje pevnosť a chráni pred poškodením. Charakteristický vzor „Ice Hypnosis“ nielenže dodáva čepeli jedinečný charakter, ale tiež znižuje trenie a obmedzuje prilepenie potravín počas rezania. Čepeľ si dlho zachováva ostrosť a dá sa ľahko naostriť na vodnom kameni.
Rukoväť je vyrobená z dvoch odolných materiálov: uhlíkového vlákna zapusteného do živice a čierneho kompozitu G10 pri nasadení čepele, s jadrom z masívneho dreva vloženým do rukoväte, čo ju robí silnejšou a stabilnejšou. Ani po mnohých rokoch používania nie sú žiadne praskliny ani uvoľnenia. G10 je odolný voči vlhkosti, zmenám teploty a opotrebovaniu a zároveň je mimoriadne ľahký a prakticky bezúdržbový.
Elegantné balenie – hotový nápad na darček
Každý nôž zo série Ko-Santoku je zabalený v estetickej drevenej krabici, ktorá zdôrazňuje jeho jedinečný charakter. Toto spojenie vysokej kvality spracovania, moderných materiálov a estetiky z neho robí vynikajúci darček pre každého milovníka kuchynských dokonalostí.
- Dĺžka čepele: 185 mm
- Celková dĺžka: 335 mm
- Šírka čepele: 51 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Hmotnosť: ok. 165 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 67
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: uhlíkové vlákno
- Svorka: G10
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2209163]