Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 21 cm

Popis produktu

Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 21 cm
Opis: Profesionálny japonský kuchársky nôž z prestížnej série Tojiro Sakuya Black je všestranný nástroj určený pre všetky základné techniky práce v kuchyni. Skvele sa hodí pri pláštení, krájaní na kocky a drvení zeleniny, mäsa a rýb. Široké a tenké ostrie s dĺžkou 21 cm umožňuje rýchle, plynulé a presné rezanie aj veľkých výrobkov bez drvenia jemných zložiek.
Séria Sakuya Black VG-10 Damascus sa vyznačuje charakteristickou, hlbokou farbou čepele. Čierna damašská čepeľ , dosiahnutá vďaka procesu oxidácie, zaujme efektom „jet-black“ a vlnitý vzor vrstiev ocele dodáva nožu moderný a zároveň luxusný vzhľad. Je to dokonalé spojenie estetiky a japonskej kováčskej tradície.
Precízna čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele VG-10 (jadro), kovanej nehrdzavejúcou oceľou v konštrukcii 63-vrstvového damastu . Tvrdosť na úrovni 59 – 60 HRC zaručuje dlhé udržanie ostrosti , odolnosť voči opotrebovaniu a pohodlné, kontrolované ostrenie. Je to nôž navrhnutý pre intenzívnu každodennú prácu v kuchyni.
Oktagonálna rukoväť z elegantného ebenového dreva zaručuje pevný úchop, vynikajúcu vyváženosť a vysoký komfort používania. Klasický tvar rukoväte umožňuje, aby nôž pohodlne ležal v ruke pravákom aj ľavákom a zároveň zdôrazňoval prestížny charakter série.
VÝHODY PRODUKTU:
- japonský kuchársky nôž 21 cm – základné náradie v každej kuchyni
- široké, tenké ostrie – rýchle a presné krájanie veľkých výrobkov
- Oceľ VG-10 – vynikajúca ostrosť, trvanlivosť a odolnosť voči korózii
- 63-vrstvová čepeľ Damascus Black – jedinečný, elegantný vzhľad
- tvrdosť 59 – 60 HRC – dlhé držanie reznej hrany
- obojstranný výbrus – univerzálnosť a pohodlie pri používaní
- rukoväť z ebenu – ergonómia, stabilita a luxusné prevedenie
- Vyrobené v Japonsku – záruka kvality japonského remesla
Nôž šéfkuchára zo série Sakuya Black zaujme kontrolou rezania, plynulosťou práce a dokonalým vyvážením . Je to nenahraditeľný nástroj pre domácich kuchárov a profesionálov, ktorí očakávajú maximálnu funkčnosť v kombinácii s jedinečným dizajnom .
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – nerezová oceľ VG-10, kovaná nehrdzavejúcou oceľou (63 vrstiev, oxidovaná)
- rukoväť – oktagonálna, ebenové drevo
- tvrdosť – 59 – 60 HRC
- celková dĺžka – 36,0 cm
- dĺžka rukoväte – 13,3 cm
- dĺžka čepele – 21,0 cm
- šírka čepele – 4,9 cm
- hrúbka na päte – 2,6 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 162 g
- výroba – Vyrobené v Japonsku