Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský kuchynský nôž Santoku 16,5 cm

Popis produktu

Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský kuchynský nôž Santoku 16,5 cm
Opis: Klasický japonský nôž Santoku z exkluzívnej série Tojiro Sakuya Black je jedným z najuniverzálnejších a najcennejších tvarov nožov v Japonsku. Santoku, nazývaný nožom „troch cností“ , sa výborne hodí pri práci s zeleninou, ovocím a mäsom . Čepeľ s dĺžkou 16,5 cm poskytuje ideálnu rovnováhu medzi praktickosťou a výkonom, vďaka čomu si nôž poradí s takmer akýmkoľvek kuchynským výrobkom.
Široká a vysoká čepeľ uľahčuje kontrolu rezu, najmä pri vyššej zelenine a väčších zložkách, a tenká geometria čepele umožňuje čisté, plynulé a presné krájanie bez roztrhnutia štruktúry výrobkov. Santoku je ideálny na krájanie na kocky, plátkovanie a krájanie , pričom ponúka pohodlie a všestrannosť pri každodennej kuchynskej práci.
Séria Sakuya Black VG-10 Damascus sa vyznačuje mimoriadne efektnou estetikou. Čierna damašská čepeľ , získaná oxidáciou, predstavuje hlboký odtieň „jet-black“ a vlnitý vzor vrstiev ocele dodáva každému exempláru jedinečný a luxusný charakter . Je to spojenie moderného dizajnu s tradičným japonským remeslom.
Precízna čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele VG-10 (jadro), kovanej nehrdzavejúcou oceľou v konštrukcii 63-vrstvového damastu . Tvrdosť na úrovni 59 – 60 HRC zabezpečuje dlhé držanie ostrosti , vysokú odolnosť voči korózii a pohodlné, kontrolované ostrenie. Pre zachovanie optimálnych rezných vlastností sa odporúča ostrenie na kameňoch Shapton alebo Naniva .
Oktagonálna rukoväť z elegantného ebenového dreva zaručuje pevný úchop, dokonalé vyváženie a vysoký komfort práce. Klasický osemuholníkový tvar umožňuje, aby nôž pohodlne ležal v ruke pravákom aj ľavákom a zdôrazňoval prestížny charakter série.
VÝHODY PRODUKTU:
- japonský nôž Santoku 16,5 cm – univerzálny nôž „troch cností“
- široká a vysoká čepeľ – lepšia kontrola a komfort práce
- Oceľ VG-10 – ideálna rovnováha ostrosti, trvanlivosti a odolnosti voči korózii
- 63-vrstvová čepeľ Damascus Black – jedinečný, luxusný vzhľad
- tvrdosť 59 – 60 HRC – dlhé držanie reznej hrany
- obojstranný výbrus – pohodlné používanie pre pravákov aj ľavákov
- rukoväť z ebenu – ergonómia, stabilita a elegancia
- Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita japonského remesla
Nôž Santoku zo série Sakuya Black zaujme presnosťou, plynulosťou rezania a vynikajúcou vyváženosťou . Je to ideálny výber pre ľudí, ktorí hľadajú jedného všestranného noža , ktorý zvládne väčšinu kuchynských úloh a zároveň ponúka výnimočný dizajn a najvyššiu kvalitu spracovania .
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – nerezová oceľ VG-10, kovaná nehrdzavejúcou oceľou (63 vrstiev, oxidovaná)
- rukoväť – oktagonálna, ebenové drevo
- tvrdosť – 59 – 60 HRC
- celková dĺžka – 30,8 cm
- dĺžka rukoväte – 12,8 cm
- dĺžka čepele – 16,5 cm
- šírka čepele – 4,5 cm
- hrúbka na päte – 2,4 mm
- hrúbka v strede – 2,0 mm
- hrúbka 1 cm od špičky – 1,5 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 153 g
- výroba – Vyrobené v Japonsku