Fallkniven oceľka D12pro 30 cm

Popis produktu

Fallkniven oceľka D12pro 30 cm
Fällkniven D12pro – Diamantová oválna oceľ (30 cm)
Majstrovská ostrosť v priebehu niekoľkých sekúnd
Dokonca aj najlepší nôž časom stráca svoju „agresiu“ rezania. Ak vaše čepele vyžadujú viac než len jemné narovnanie okrajov, švédska značka Fällkniven má pre vás extrémne riešenie. Model D12pro nie je obyčajná brúsna tyč – je to profesionálny diamantový nástroj, ktorý privedie k životu aj tie najnáročnejšie ocele (vrátane práškových 3G, Elmax alebo CoS).
Vďaka dĺžke 30 cm a oválnemu profilu je D12pro voľbou číslo jedna pre šéfkuchárov, poľovníkov a nadšencov, ktorí neuznávajú kompromisy v oblasti ostrosti.
Prečo je D12pro „svetová liga“?
Povlak zo syntetických diamantov: Na rozdiel od keramických alebo oceľových ocieľok, diamanty rýchlo zbierajú materiál. To umožňuje nielen ostrenie, ale aj reálnu opravu mierne otupenej hrany.
Oválny prierez: Je to kľúč k úspechu. Oválny tvar poskytuje väčšiu plochu kontaktu s čepeľou ako tradičné okrúhle ocieľky, čo sa premieta do stability vedenia noža a rýchlejšieho efektu s menšou námahou.
Pôsobivá veľkosť: 30 cm samotnej pracovnej časti umožňuje pohodlné ostrenie aj veľmi dlhých kuchárskych nožov alebo filetovacích nožov jedným plynulým pohybom.
Trvanlivosť na roky: Jadro vyrobené z kalenej nehrdzavejúcej ocele pokryté hustým diamantovým násypom spôsobuje, že oceľ sa pri náhodnom páde nerozbije (čo je strašiak keramických ocieľok).
Technické údaje:
Model: D12proCelková dĺžka: 45 cmHmotnosť: 428 gMateriál rukoväte: PolypropylénFarba rukoväte: ČiernaTyp brúsenia: diamantovýTvar ocele: oválnyDĺžka čepele ocele: 30 cm
Pro Tip od profesionálov: Diamanty sú neuveriteľne účinné, preto pri ostrení príliš netlačte na nôž. Dovoľte diamantom vykonať prácu za vás – stačí ľahký a istý pohyb pod uhlom približne 15-20 stupňov, aby si tvoja čepeľ opäť oholila vlasy na predlaktí.
Hygiena a údržba
Po práci stačí oceľ utrieť vlhkou handričkou alebo ju umyť v teplej vode s prídavkom jemného čistiaceho prostriedku, aby sa odstránili piliny ocele. Vďaka nehrdzavejúcej konštrukcii sa nemusíte obávať korózie.
Diamantové ocele majú značné trecie vlastnosti. Odporúčajú sa pre nože s vysokou tvrdosťou alebo vyrobené z ocele s vysokou tvrdosťou. Diamantová oceľ môže v dôsledku pomerne agresívneho zaobchádzania s oceľou v nešikovných rukách spôsobiť poškodenie noža. Diamantové nastriekanie na povrchu tyče má značné trecie vlastnosti, ale pri používaní sa rozpadá.
Spôsob ostrenia
Potiahnite čepeľ noža pozdĺž celej dĺžky brúsky jemným stlačením a potom opakujte postup na druhej strane čepele noža. Postup je potrebné opakovať niekoľkokrát striedavo na oboch stranách čepele.
DÔLEŽITÉ! Nôž je potrebné držať mierne naklonený pod uhlom medzi 15 a 20 stupňami vzhľadom na brúsku.