Sekáčik čínsky Chuka Bocho Mcusta Zanmai Splash VG-10 18 cm damaškový

Popis produktu

Mcusta Zanmai Splash - čínsky nôž na zeleninu (Chuka Bocho) 18 cm, VG-10 damascénska oceľ
Japonský čínska nôž na zeleninu (Chuka Bocho) Mcusta Zanmai zo série Splash . Široká 18 cm čepeľ s jadrom z kobaltovej ocele VG-10 v poťahu z 33-vrstvovej damascénskej ocele (konštrukcia san mai), kalená na 61 HRC (±1) .
Je to nôž typu cleaver na zeleninu, ovocie a mäso bez kostí - veľká plocha čepele uľahčuje sekanie a prenášanie nakrájaných surovín. Nie je určený na sekanie kostí. Rukoväť z čiernej pakky v šesťuholníkovom tvare. Ručne brúsený, výroba Seki v Japonsku.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 61 HRC (±1) - japonská kobaltová oceľ s vynikajúcou retenciou ostrosti
- ✅ 33-vrstvová damascénska oceľ (san mai) - pôsobivý vzor a pružná, pevná čepeľ
- ✅ Široká 18 cm čepeľ - veľká plocha uľahčuje sekanie a prenášanie surovín
- ✅ Obojstranný výbrus (50/50) - pohodlný pre pravákov aj ľavákov
- ✅ Rukoväť z čiernej pakky, tvar šesťuholníkový - pevný úchop, objímka z niklovej striebornej ocele
- ✅ Ručné ostrenie, výroba Seki (Japonsko) - japonská kvalita Mcusta Zanmai
 Pre koho
- Milovník zeleniny a ázijskej kuchyne. Široká čepeľ rýchlo naseká zeleninu a prenesie ju na panvicu.
- Domáci kuchár a nadšenec. VG-10 si drží ostrosť dlhšie ako európske ocele a cleaver je všestranný nôž na zeleninu, ovocie a mäso bez kostí.
- Milovníci japonského štýlu. Damascénska čepeľ a pakka v klasickom, elegantnom prevedení.
🔨 Konštrukcia
Čepeľ v konštrukcii san mai : jadro z kobaltovej ocele VG-10 medzi poťahmi z 33-vrstvovej damascénskej ocele , tvrdosť 61 HRC (±1) . Dĺžka čepele 18 cm , výška pri päte cca 86 mm , hrúbka chrbta 2,1 mm , celková dĺžka 30,3 cm , hmotnosť cca 348 g . Obojstranný výbrus (50/50). Rukoväť z čierneho dreva pakka v šesťuholníkovom tvare (Rokkaku), s objímkou z niklovej striebornej ocele, dĺžka rukoväte cca 11,5 cm. Je to nôž na zeleninu, ovocie a mäso bez kostí - nie na sekanie kostí ani mrazených potravín . Ručne brúsený, výroba Seki, Gifu (Japonsko). Mcusta Zanmai, séria Splash, kód ZCB-2001D.
📋 Špecifikácia
- Značka: Mcusta Zanmai
- Séria: Splash
- Kód výrobcu: ZCB-2001D
- EAN: 4964496904012
- Typ: čínsky nôž na zeleninu (Chuka Bocho / cleaver)
- Jadro: oceľ VG-10
- Čepeľ: 33-vrstvová damascénska oceľ, konštrukcia san mai
- Tvrdosť: 61 HRC (±1)
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Výška čepele: cca 86 mm
- Hrúbka chrbta: 2,1 mm
- Celková dĺžka: 30,3 cm
- Hmotnosť: cca 348 g
- Výbrus: obojstranný (50/50)
- Rukoväť: drevo pakka (čierne), tvar šesťuholníkový
- Výroba: Seki, Japonsko