Panvica na palacinky de Buyer Mineral B Bois 27 cm uhlíková oceľ, drevo

Popis produktu

de Buyer Mineral B Bois 27 cm – francúzska panvica na palacinky a blinové palacinky z uhlíkovej ocele s drevenou rukoväťou
Palacinkovaná panvica z uhlíkovej ocele z radu Mineral B Bois - de Buyer 5712.03 , priemer 27 cm . Nízky okraj je ideálny na tenké, chrumkavé palacinky, bliny a tortilly – ľahko podkopete a otočíte placku lopatkou. Korpus je vyrobený z surovej uhlíkovej ocele pokrytej včelím voskom .
Včelí vosk chráni pred oxidáciou a uľahčuje prvé opekanie – časom panvica vytvorí prirodzenú nepriľnavú patinu. Rukoväť je z bukového dreva (Bois = drevo) – nezahrieva sa ako oceľ, má prirodzený úchop. Výroba vo Francúzsku. Uhlíková oceľ funguje na všetkých zdrojoch tepla s indukciou.
Silné stránky Mineral B Bois 27 cm
- ✅ Uhlíková oceľ de Buyer – surová oceľová doska, ktorá s úpravou vytvára prirodzenú nepriľnavú patinu; čím viac smažíte, tým lepšie funguje
- ✅ Nízky okraj na palacinky – plochá geometria umožňuje ľahké podkopávanie a otáčanie tenkého koláča; ideálny na crêpes, bliny, tortily
- ✅ Včelí vosk – továrenský náter chráni pred hrdzou a uľahčuje prvé ošetrovanie; prírodná povrchová úprava de Buyer
- ✅ Rukoväť z bukového dreva – nezahrieva sa od tela; prirodzený teplý úchop, možno ju držať bez rukavice počas vyprážania
- ✅ Úplná indukcia – uhlíková oceľ je magnetická; funguje na plyne, keramike, elektrike, halogéne a indukcii
- ✅ Bez teflónového povlaku – prírodná patina namiesto chemického povlaku; nie je tu žiadny povlak, ktorý by sa mohol poškriabať alebo odtrhnúť
- ✅ Vysoká teplota – uhlíková oceľ znáša zahriatie na vysoké teploty potrebné pre dobrý maillard a chrumkavé okraje
- ✅ Vyrobené vo Francúzsku – výroba v závode de Buyer; rovnaká kvalita ako línie Mineral B a Carbone Plus
Pre koho je Mineral B Bois 27 cm určený
- Milovník palaciniek a crêpes. Nízky okraj a uhlíková oceľ vytvárajú tenké, chrumkavé ; jeden pohyb lopatkou otáča palacinky bez trhania.
- Passionát blín a tortilly. 27 cm je porcia na veľký koláč; uhlíková oceľ sa rovnomerne zahrieva pod chrumkavé okraje.
- Kuchár, ktorý oceňuje prírodné panvice Uhlíková oceľ bez teflónu – patina namiesto chémie; trvanlivosť na celé generácie pri správnej starostlivosti.
Konštrukcia panvice
Korpus je vyrobený z surovej uhlíkovej ocele (mild steel / železo) potiahnutej továrensky včelím voskom (ochrana pred oxidáciou, uľahčuje ošetrovanie). Priemer 27 cm , nízky okraj na palacinky a blin. Rukoväť je z bukového dreva (linia Bois) – nezahrieva sa od tela. Funguje na všetkých zdrojoch tepla vrátane indukcie (magnetická oceľ). Vyžaduje si starnutie a starostlivosť ako každá uhlíková oceľ: umývanie bez čistiacich prostriedkov, utieranie do sucha, ľahké naolejovanie. Vyrobené vo Francúzsku.
Ako sa starať o uhlíkovú oceľ
- Pred prvým použitím: zmyte včelí vosk teplou vodou, osušte, osušte olejom na ohni
- Po vyprážaní: umyte teplou vodou BEZ čistiaceho prostriedku (detergent odstráni patinu)
- Vždy utrite do sucha – uhlíková oceľ hrdzavie od vlhkosti
- Pred odložením jemne naolejujte (tenká vrstva oleja)
- Postupom času patina stmavne a stáva sa čoraz nepriľnavejšou
- NIE je vhodné do umývačky riadu – zničí patinu a spôsobí hrdzu
Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer (Francúzsko)
- Línia: Mineral B Bois
- Kód výrobcu: 5712.03
- EAN: 3011245712037
- Typ: panvica na palacinky / blin / crêpes (nízky okraj)
- Priemer: 27 cm
- Materiál tela: uhlíková oceľ (mild steel)
- Povrchová úprava: včelí vosk (továrenský)
- Rukoväť: bukové drevo (Bois)
- Povlak: žiadny (prírodná patina z ošetrovania)
- Zdroje tepla: plyn, keramika, elektrina, halogén, indukcia
- Umývanie: ručné bez čistiacich prostriedkov, utieranie do sucha (NIE umývačka riadu)
- Krajina výroby: Francúzsko