Nôž nakiri na zeleninu Fissman Kensei Bokuden 18 cm AUS-8 G-10

Popis produktu

Fissman Kensei Bokuden - nôž na zeleninu 18 cm z ocele AUS-8 s rukoväťou G-10
Japonský v podobe nôžu nakiri zo série Kensei Bokuden od značky Fissman. Široké, rovné ostrie 18 cm s plochým okrajom reže zeleninu vertikálnym pohybom (push cut) – plátok klesá rovno nadol až k doske, bez nedorezanej šupky.
Klinga z ocele AUS-8 s tvrdosťou 58 HRC , ručne dokončená na kameni 6000. Okraj je brúsený pod uhlom 15-17 stupňov na stranu . Rukoväť je vyrobená z G-10 – laminátu odolného voči vlhkosti a vysokým teplotám.
💪 Silné stránky
- ✅ Plochý okraj nakiri – celá náplasť rozrezaná jedným pohybom nadol, ideálna na zeleninu
- ✅ Oceľ AUS-8, 58 HRC - nerezová, ľahko sa naostrí, dobrý pomer ceny a kvality
- ✅ Úzka čepeľ, ktorá sa zostupuje veľmi jemne - malé trenie, plátky sa nelepia na stranu čepele
- ✅ Rukoväť G-10 – laminát odolný voči vlhkosti, teplote a oderu, pevné uchopenie
- ✅ 15-17-stupňový výbrus na stranu – ostrá, presná hrana v japonskom štýle
🎯 Pre koho
- Varí veľa zeleniny. Nakiri krája kapustu, nakrája na kocky cibuľu a plátkuje uhorky rýchlejšie ako nôž šéfa – plochý okraj nezanecháva závesy.
- Milujúci japonský štýl krájania. Pohyb hore-dole (push cut) namiesto kolísky – čistý a presný, najmä pri tvrdej zelenine.
- Hľadá dobrý nôž za rozumnú cenu. AUS-8 je ľahko zaostriteľná a odpúšťajúca a G-10 je odolný – robustný nôž do každodennej kuchyne.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ z ocele AUS-8 - japonskej nehrdzavejúcej ocele z rozpočtovo-strednej triedy, ľahko ostreteľná a odolná voči korózii, vytvrdená na 58 HRC . Profil nakiri – obdĺžnikový, s plochou reznou hranou určenou na vertikálne rezanie (bez pohybu kolísky). Okraj je ručne dokončený na kameni 6000 a brúsený pod uhlom 15-17 stupňov na stranu . Rukoväť je z laminátu G-10 . Vzhľadom na tvrdosť rezu na mäkkých doskách, bez kostí a mrazených potravín. Ručné umývanie.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Fissman
- Séria: Kensei Bokuden
- Typ: nakiri (nôž na zeleninu)
- Kód výrobcu: 2552
- EAN: 5905489703815
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Oceľ: AUS-8
- Tvrdosť: 58 HRC
- Brúsenie: 15-17 stupňov na stranu, ručne na kameni 6000
- Rukoväť: G-10
- Údržba: ručné umývanie