Nôž santoku Samura Mo-v SM-0094 18 cm AUS-8 58-59 Hrc G-10 hollow ground

Popis produktu

Samura MO-V SM-0094 - santoku 18 cm z ocele AUS-8, priehlbiny typu hollow ground, rukoväť G-10
Univerzálny nož santoku zo série Samura MO-V. Čepeľ 18 cm si skvele poradí s mäsom, rybou a zeleninou – je to klasický nož na všetko v domácej kuchyni, ktorý nahradí niekoľko menších čepelí.
Čepeľ z ocele AUS-8 (japonská, tvrdosť 58-59 HRC ) má rad výrezov (hollow ground) , ktoré zabraňujú prilepeniu plátkov na čepeľ – ideálne na tenké krájanie. Trvanlivá, spoľahlivá rukoväť G-10 je odolná voči vlhkosti a pohodlná v ruke.
💪 Silné stránky
- ✅ Oceľ AUS-8, 58-59 HRC – japonská, nehrdzavejúca, dlho drží ostrosť
- ✅ Výklenky hollow ground – plátky sa nelepia na čepeľ, ľahšie krájanie
- ✅ Profil santoku – plochá hrana na rezanie smerom nadol, bez kývania – rýchle drvenie
- ✅ Rukoväť G-10 – trvanlivá, odolná voči vlhkosti, pevné uchopenie
- ✅ Všestrannosť – mäso, ryby a zelenina bez výmeny noža
🎯 Pre koho
- Do každodennej kuchyne Jeden nôž na zeleninu, mäso a ryby – santoku nahradí niekoľko menších čepelí na doske.
- Pre milovníkov tenkých náplastí. Hollow groundové priehlbiny uľahčujú krájanie zeleniny a mäsa bez prilepenia.
- Pre tých, ktorí oceňujú japonskú oceľ. AUS-8 a rukoväť G-10 spájajú ostrosť s modernou, odolnou povrchovou úpravou.
🔧 Konštrukcia a používanie
Čepeľ z ocele AUS-8 kalenej na 58-59 HRC má rad výrezov (hollow ground) , ktoré vytvárajú vzduchové vankúšiky a obmedzujú priľnutie plátkov. Profil santoku má plochý okraj – režte pohybom dole a mierne dopredu , bez kolískového pohybu typického pre európskeho šéfa. Rukoväť z G-10 je odolná voči vlhkosti a je spoľahlivá v ruke. Oceľ je nehrdzavejúca, ale pre zachovanie ostrosti umyte nôž ručne a vysušte ho a okraj obnovte na vodnom kameni, pričom si zachovajte uhol brúsenia. Značka Samura (Ryga, Lotyšsko). Celok má približne 318 mm, hmotnosť približne 219 g.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (lotyšská značka, Riga; výroba v Číne)
- Séria: MO-V
- Model: SM-0094
- EAN: 4751029320483
- Typ: nôž santoku, hollow ground
- Oceľ: AUS-8 (japonská, nehrdzavejúca)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Dĺžka čepele: 18 cm (180 mm)
- Celková dĺžka: približne 318 mm
- Ráčik: G-10
- Hmotnosť: približne 219 g