Damaškový kuchynský nôž Kenichi Nakiri/Hnedá KP-37348

Popis produktu

Damaškový kuchynský nôž Kenichi-Nakiri
Výnimočný kuchynský nôž s umeleckým spracovaním, ideálny pre profesionálov aj domácich majstrov varenia! Čepeľ noža je zložená z 89 vrstiev damaškovej ocele, ktoré sú spojené tradičnou metódou kováčskeho zvárania. Disponuje dvojitou čepeľou, ktorá poskytuje dokonalú rovnováhu medzi ostrosťou, pevnosťou a odolnosťou. Výrazná kresba damaškovej ocele v kombinácii s kovaným povrchom a unikátnou ergonomickou rukoväťou z tvarovaného dreva robí z tohto noža nielen praktický nástroj, ale aj dizajnový skvost. Nie je určený na sekanie kostí ani krájanie mrazených surovín. Po použití nôž umyte ručne, dôkladne osušte a uložte na bezpečné miesto.
Damašková oceľ sa vyrába opakovaným skováním, prekladaním a znovu skováním niekoľkých pásikov ocele o rozdielnych vlastnostiach, takto vzniká charakteristický vzor, ​​ktorý máva desiatky až stovky vrstiev. Damašková oceľ je vďaka zoskupeniu materiálov rozdielnych vlastností dlhodobo ostrá a odolná.
Jadro ocele tvorí jedna z najlepšie hodnotených ocelí VG-10. Vysoko abrazívne odolná nerezová oceľ.
Oceľ V Gold 10 je všeobecne známa ako VG-10 alebo niekedy V-Kin-10 (kín je skratka pre "zlato" v japončine). VG-10 je unikátna formulácia ocele s vysokým obsahom uhlíka a obsahom chrómu, vanádu, molybdénu a kobaltu. Oceľ je špeciálne určená pre tie najkvalitnejšie nože používané tak v kuchyni, tak aj v teréne. VG-10 je často nazývaná "super oceľ", pretože je navrhnutá tak, aby si uchovala ostrosť a trvanlivosť, bez toho aby sa stala krehkou. Najčastejšie používaná pri výrobe damaškových nožov. Keď je oceľ používaná ako jadro a je skladaná s ďalším druhom ocele, tak sa dosiahnú najlepšie vlastností nožov, ked sú vďaka spojeniu dvoch druhov ocelí zároveň pevné, tvrdé, dostatočne pružné a odolné voči korózii.
NOŽE NEDÁVAJTE DO UMÝVAČKY RIADU!!!
Špecifikácia:
- Materiál čepele : Oceľ VG-10
- Materiál rukoväte: Abalone, Desert ironwood
- Tvrdosť: HRC60±2
- Farba: strieborná, čierna s hnedou rukoväťou
- Veľmi pohodlné do ruky.
- Nepoužívajte na mrazené potraviny
- Balenie: 1ks Nakiri
Veľkosť noža:
- Nôž Nakiri- 32cm, čepeľ 17,6cm
- Váha: 238g