Nôž nakiri Suncraft Senzo Retro 17 cm, jadro Ginsan nashiji wenge japonské

Popis produktu

Nôž nakiri Suncraft Senzo Retro 17 cm - jadro Ginsan, nashiji
Japonský nôž nakiri zo série Senzo Retro značky Suncraft , kovaný do Seki (prefektúra Gifu). Obdĺžniková čepeľ 17 cm je klasický nôž na zeleninu – reže mrkvu, kapustu, papriku alebo bylinky vertikálnym, klesajúcim pohybom a široká čepeľ umožňuje prenášať nakrájané ingrediencie z dosky do hrnca.
Čepeľ má trojvrstvovú konštrukciu s jadrom z ocele Ginsan (Gin-3, japonská nerezová oceľ vytvorená pre nože) – spája ostrosť uhlíkovej ocele s odolnosťou voči korózii. Surové, kované prevedenie nashiji („hrušková koža“) nad lešteným okrajom je poklonou starým japonským nožom. Rukoväť z dreva wenge má tradičný osemuholníkový tvar.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro Ginsan (Gin-3) – japonská nerezová oceľ, ostrosť blízka uhlíkovej hmote bez rizika hrdzavenia
- ✅ Trojvrstvová konštrukcia – tvrdé jadro v obložení, odolné a ľahko sa ostrí
- ✅ Povrchová úprava nashiji – surová, „hrušková“ textúra, retro charakter, obmedzuje prilepenie
- ✅ Profil nakiri 17 cm – obdĺžniková čepeľ na zeleninu, vertikálne rezanie a prenášanie ingrediencií
- ✅ Rukoväť wa z wenge – exotické drevo, osemuholníkový tvar, vyrobené v Seki
🔪 Pre koho
- Pre tých, ktorí veľa varia zeleninu. Nakiri je špecialista na zeleninu - rýchle, rovnomerné krájanie mrkvy, kapusty a byliniek.
- Pre vášnivých fanúšikov japonských nožov. Ginsan a nashiji predstavujú autentický, retro japonský nôž zo Seki.
- Pre tých, ktorí majú radi estetiku. Surová čepeľ a rukoväť z wenge robia z noža krásny pracovný predmet.
🛠️ Vyhotovenie
Obdĺžniková 17 cm čepeľ v trojvrstvovej konštrukcii s jadrom z ocele Ginsan (Gin-3, nehrdzavejúca), povrchová úprava nashiji nad vyleštenou hranou. Rukoväť z dreva wenge , osemhranná, konštrukcia half-tang. Vyrobené v Seki. Odporúčame ručné umývanie - chráni čepeľ a drevenú rukoväť. Ako každý nôž, nie je určený na kosti a mrazené potraviny.
📋 Špecifikácia
- Značka: Suncraft (Seki / Gifu, Japonsko)
- Séria: Senzo Retro
- Kód výrobcu: GS-06
- Typ: nôž nakiri (na zeleninu)
- Dĺžka čepele: 17 cm
- Oceľ: jadro Ginsan (Gin-3), 3-vrstvová konštrukcia, povrchová úprava nashiji
- Rukoväť: drevo wenge, wa (osemuholníková)