Satake Misaki sada 2 nožov Nakiri Santoku v drevenej krabičke HG8771W

Popis produktu

Satake Misaki – sada 2 japonských nožov v drevenej krabičke
Sada dvoch japonských nožov Satake Misaki v tradičnom drevenom obale – nakiri 160 mm na zeleninu a santoku 170 mm pre univerzálne kuchynské úlohy. Oba nože vážia iba 88 g , čo poskytuje ľahkosť a presnosť typickú pre japonskú nožovú školu.
Čepele z molybdén-vanádiovej ocele Mol-Van s tvrdosťou 56-58 HRC a symetrickým obojstranným brúsením. Rukoväte sú vyrobené z kaučukového dreva – prírodného materiálu odolného voči vlhkosti. Satake Cutlery Mfg – výrobca z Seki (prefektúra Gifu), japonského hlavného mesta nožov.
💪 Silné stránky súpravy Misaki
- ✅ Nakiri + santoku – dva doplnkové profily: nakiri na presné krájanie zeleniny vertikálnym pohybom, santoku na mäso, ryby a zeleninu hojdacím pohybom
- ✅ Hmotnosť 88 g každý – ultraľahké ako na nože s čepeľami 160-170 mm, menšia únava zápästia pri dlhšej práci
- ✅ Hrúbka čepele je približne 1,3 mm – tenká čepeľ vstupuje do výrobku s minimálnym odporom, ideálna pre presné julienne a chiffonade
- ✅ Kaučukové drevo – prírodný materiál rukoväte odolný voči vlhkosti, teplý na dotyk a protišmykový
- ✅ Drevená krabička – hotový darček bez hľadania ďalšieho balenia
🎯 Pre koho je tento set určený?
Domáci kuchár kladúci dôraz na zeleninu. Nakiri 160 mm je nôž vytvorený pre mrkvu, cuketu, papriku a kapustu – obdĺžniková čepeľ umožňuje plný kontakt s doskou po celej dĺžke čepele. Santoku 170 mm dopĺňa sada na porciovanie mäsa a rýb.
Osoba, ktorá hľadá darček pre milovníka japonskej kuchyne Dva japonské nože z Seki v drevenej krabičke – elegantný set za prijateľnú cenu, ktorý pôsobí dojmom pri rozbaľovaní.
Začiatočníci, používatelia japonských nožov. Tvrdosť 56-58 HRC predstavuje kompromis medzi retenciou čepele a jednoduchosťou ostrenia – nože nevyžadujú špeciálne vodné kamene, stačí keramická oceľ alebo kameň 1000/3000.
📦 Zloženie súpravy
- Nakiri 160 mm – nôž na zeleninu, čepeľ 160 x 46 mm, celková dĺžka 305 mm, hmotnosť 88 g
- Santoku 170 mm – univerzálny nôž, čepeľ 170 x 46 mm, celková dĺžka 315 mm, hmotnosť 88 g
- Drevená darčeková krabička
🔧 Konštrukcia
Čepele sú vyrobené z molybdén-vanádiovej ocele Mol-Van s tvrdosťou 56-58 HRC . Molybdén zvyšuje odolnosť voči korózii, vanád zlepšuje štruktúru zrna a retenciu čepele. Hrúbka čepele približne 1,3 mm – tenké ostrie typické pre japonskú školu, ktoré poskytuje minimálne trenie pri rezaní. Obojstranný symetrický výbrus – vhodný pre pravákov aj ľavákov. Rukoväte sú vyrobené z kaučukového dreva (rubberwood) – tvrdého tropického dreva s prirodzenou odolnosťou voči vlhkosti a drobným pórom zabraňujúcim skĺznutiu.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Satake Cutlery Mfg (Seki, Gifu, Japonsko)
- Línia: Misaki
- Kód výrobcu: HG8771W
- EAN: 4956617601054
- Počet nožov: 2
- Nakiri: čepeľ 160 x 46 mm, celková 305 mm, 88 g
- Santoku: čepeľ 170 x 46 mm, celková 315 mm, 88 g
- Hrúbka čepele: cca. 1,3 mm
- Oceľ: molybdénová-vanádiová (Mol-Van)
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Brús: obojstranný, symetrický
- Rukoväť: kaučukové drevo
- Balenie: drevená krabička