Nôž santoku 18 cm Samura Kaiju SKJ-0095B AUS-8 59HRC drevo

Popis produktu

Samura Kaiju SKJ-0095B - santoku 180 mm AUS-8, 58 HRC, drevená rukoväť s bolsterom
Kaiju SKJ-0095B značky Samura je nôž santoku s dĺžkou čepele 180 mm z ocele AUS-8 , tvrdosť 58 HRC . Celková dĺžka: 310 mm , hmotnosť: 163 g . Drevená rukoväť s oceľovým bolsterom. Obojstranne zaostrený, profil santoku – plochý okraj, push-cut pohyb.
Samura je značka z Rygi (Lotyšsko) , ktorá sa vyrába v Číne. Kaiju je línia s drevenou rukoväťou a bolsterom v štandarde typickom pre európske nože – kompromis medzi japonským štýlom a európskou ergonómiou.
⭐ Silné stránky Samura Kaiju SKJ-0095B
- ✅ AUS-8, 58 HRC - nerezová oceľ s chrómom 13-14%, ľahko sa ostrí; 58 HRC je tvrdosť vyššia ako u štandardných európskych nožov (56-58 HRC), retencia ostrosti lepšia ako u kuchynských ocelí 440A
- ✅ 180 mm čepele - pohodlná veľkosť santoku - santoku 18 cm je універсальny: kratší ako 20 cm, ale dostatočný na krájanie zeleniny, rýb a vykosteného mäsa; populárny veľkosť pre menšie ruky
- ✅ 163 g s bolsterom - vyvážený v ruke - bolster vyrovnáva ťažisko medzi čepeľou a rukou; nože bez bolstera sú ťažšie v čepeli, ťahajú zápästie pri dlhšej práci
- ✅ Drevená rukoväť – prírodné držadlo – drevo absorbuje vibrácie čepele, je teplé na dotyk; pohodlné pri práci celé hodiny
- ✅ Profil santoku - presné krájanie zeleniny - plochý okraj pozdĺž celej čepele; pohyb rovný nadol namiesto kolísajúcej sa hrany; zelenina, syry, ryby - trieda nástrojov bez drvenia a trhania
🎯 Pre koho
Domáci kuchár, ktorý nakupuje prvý nôž japonského profilu. Kaiju SKJ-0095B je nôž s japonským profilom santoku a európskym štýlom rukoväte s bolsterom – ľahšie sa prechádza z európskeho noža a drží sa podobne v ruke. 58 HRC poskytuje výrazne dlhšiu ostrosť ako štandardné európske 56-58 HRC.
Vegetarián a kuchár krájajúci hlavne zeleninu, bylinky a syry. Santoku s plochým okrajom netrhá е zeleninu pri rezaní – presný pohyb je jednoduchý nadol namiesto rolovania. Široká 48 mm čepeľ umožňuje prenášať nakrájané zeleniny z dosky do hrnca.
Kupujúci darček pre osobu, ktorá má záujem o japonskú kuchyňu. Samura Kaiju SKJ-0095B vyzerá ako nôž japonského remesla s rukoväťou v tradičnom štýle – drevo + bolster. Stojí v bloku ako exponát. Tvrdosť 58 HRC je pre milovníka presnosti číselným argumentom.
📋 Špecifikácia
- Značka: Samura (Ryga, Lotyšsko; výroba: Čína)
- Séria: Kaiju
- Kód výrobcu: SKJ-0095B
- EAN: 4751029323767
- Typ: nôž santoku
- Dĺžka čepele: 180 mm (18 cm)
- Celková dĺžka: 310 mm (31 cm)
- Šírka čepele: 48 mm
- Hmotnosť: 163 g
- Oceľ: AUS-8
- Tvrdosť: 58 HRC
- Profil: santoku (plochý okraj)
- Ostré: obojstranné
- Rukoväť: drevo s oceľovým bolsterom