Asahi CC-SC103 syntetická doska na krájanie 60x30 cm ružová

Popis produktu

ASAHI CC-SC103 syntetická doska na krájanie 60x30 cm ružová
ASAHI CC-SC103 syntetická doska na krájanie 60x30 cm ružová
Syntetická doska na krájanie PARKER ASAHI CC-SC103 600x300x15 mm.
Určená na profesionálne použitie. V farbách: béžová, zelená, modrá, ružová.
Dosky ASAHI sú vyrobené zo syntetického kaučuku s prídavkom drevených vlákien. Spájajú štruktúru dreva a ukazujú jeho najlepšie vlastnosti a zároveň využívajú výhody syntetického materiálu. Sú odolné voči poškriabaniu, majú nízku savosť vody (vďaka čomu sa ľahko umývajú a sušia) a majú vysoké hygienické vlastnosti a odolnosť voči plesniam a baktérie.
Trvanlivosť dosky na krájanie ASAHI.
1. Nôž na doske ASAHI zanechal škrabance s hĺbkou do 578 µm a na smrekovej doske do 1534 µm, čo je takmer 3x hlbšie .
2. Pohľad na čepeľ s zväčšením 160x ukazuje väčšie otupenie noža pri krájaní na tradičnej doske ako na doske ASAHI.
3. Test nasiakavosti dosky bol vykonaný pri teplote 23 °C a trval 3 dni. Stupeň nasiakavosti dosky ASAHI je 0,004 g/cm2 a tradičnej dosky z smrekového dreva 0,065 g/cm2, čo znamená, že je 16x menšia .
Povrch dosiek ASAHI má antibakteriálne vlastnosti a dosky boli testované a schválené na prácu v najnáročnejších kuchynských prostrediach: TOKYO Food Hygiene Association a BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute in Osaka. Zvyšky jedla a škvrny ponechané na doske však môžu účinne znížiť jej antibakteriálne vlastnosti.
Rozmery : 600x300x15 mm
Hmotnosť : 2,9 kg
Farba : béžová, zelená, modrá, ružová
Starostlivosť a čistenie.
- doska sa môže deformovať, ak je umiestnená blízko silného zdroja tepla (otvorený oheň, plynový alebo elektrický horák, horúce hrnce a panvice)
- Nepoužívajte a uchovávajte dosky pri teplote nad 90°C alebo pod -30°C (dosky na domáce použitie môžu vydržať teplotu až do 100°C, ale nie dlhšie ako 30 minút, dosky na profesionálne použitie môžu vydržať teplotu do 130°C, ale nie dlhšie ako 30 minút)
- pri umývaní dosky v umývačke riadu existuje vysoká pravdepodobnosť jej deformácie a poškodenia
- ak sa doska deformuje, vďaka jej použitiu pri vysokej teplote a dlhodobému zaťaženiu s značnou hmotnosťou je možné ju skúsiť opraviť. Dosku je potrebné zahriať napr. V rúre do teploty 80 °C položte na rovný povrch a pritlačte ho zvrchu ťažkým a plochým predmetom. Takto zaťaženú dosku je potrebné nechať vychladnúť. Tento spôsob umožňuje znížiť deformáciu dosky – dosku je možné sterilizovať UV žiarením. To neovplyvní kvalitu dosky, hoci môže spôsobiť zmenu jej farby.
- ak doska zostane dlhšiu dobu znečistená, napriek jej antibakteriálnej ochrane sa na jej povrchu môžu objaviť baktérie
- po použití dosku umyte jemným čistiacim prostriedkom a nechajte ju úplne vyschnúť. V prípade pretrvávajúcej špiny je možné použiť bieliaci prostriedok (najlepšie obsahujúci dezinfekčné látky). Dosku však v takomto prostriedku nesmiete namáčať príliš dlho a po odstránení nečistôt ju treba dôkladne opláchnuť. Dosku je možné umyť vo vode s teplotou do 90 °C, pričom nezabudnite ju počas umývania položiť na rovný povrch a zmyť horúcou vodou rovnomerne z oboch strán
- na čistenie dosky odporúčame používať kefu s nylonovými štetinami - nepoužívajte dosku na iné účely ako na krájanie potravín - buďte opatrní pri krájaní klzkých alebo zamrznutých výrobkov na doske