Nôž Haiku Ryoma Kurosan Chef 210 mm [RK04]

Popis produktu

Nôž Haiku RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04] Nôž Haiku RYOMA KUROSAN Chef 210 mm Séria RYOMA KUROSAN s prísnym dizajnom a bohatými ozdobami. Čepeľ je v hornej časti čierna a kladivková. Spodný okraj s charakteristickou líniou Katana-ege vyplývajúcou z upevnenia mäkkej ocele na jadre AUS-10. Nádherná oktagonálna rukoväť. Nôž Šefa kuchyne je najuniverzálnejším ostrím používaným v profesionálnej aj domácej kuchyni. V priebehu storočí sa jeho tvar vyvinul tak, aby v 21. storočí dosiahol neuveriteľnú ergonómiu a ostrosť. Vhodná dĺžka a šírka čepele je ideálna na krájanie alebo krájanie výrobkov. Čepeľ vedená silným oblúkom zvýrazňuje bruško noža, čo podporuje využitie kolískového pohybu pri sekaní. Tento nôž bude rovnako dobre fungovať pri krájaní mäsa, rýb aj zeleniny. Zvyčajne je to prvé ostrie, po ktorom kuchár siaha pri príprave jedál. Charakteristické vlastnosti. Séria RYOMA KUROSAN obsahuje nože s charakteristickým surovým vzhľadom. Chrbtová časť čepele je čierna a zdobená vzorom Tsuhime. Zakovaná vrstva mäkkej ocele na jadre zo zliatiny AUS-10 vytvára na okraji čepele líniu Katana-edge. K tomu máme oktagonálnu rukoväť vyrobenú z orechového dreva s teplým čokoládovým sfarbením. Zo strany čepele je rukoväť chránená kovovým krúžkom chrániacim pred vlhkosťou a zo strany päty je kovový „kapsel“ s vyrytým písmenom „R“ označujúcim sériu RYOMA. Nože tejto série sú mimoriadne vkusné a hoci majú veľa ozdôb, vytvárajú ucelený a pokojný dizajn. Technické údaje: Typ ocele: vysokouhlíková oceľ Aichi AUS-10 Materiál rukoväte: orechové drevo Tvrdosť: Celková dĺžka: mm Dĺžka čepele: 210 mm Šírka čepele: mm Hrúbka čepele: cca. mm Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. g