Dellinger Blue Stone nôž Chef Gyuto 210 mm VG-10 damašek 61 Hrc

Popis produktu

Dellinger Blue Stone Chef 210 mm - gyuto VG-10 s rukoväťou z howlitu
Japonský kuchársky nôž Dellinger Blue Stone v profile gyuto s čepeľou 210 mm . Jadro z ocele VG-10 uzavreté v damaškových obloženiach ( 66 vrstiev spolu) s tsuchime kladivkovou povrchovou úpravou. Tvrdosť 61 HRC poskytuje tenkú, ostrú hranu s dlhou retenciou.
Charakteristickým znakom série je rukoväť z stabilizovaného howlitu v modrej farbe s mozaikovým nitom – efektný minerálny materiál, ktorý z noža robí nástroj aj objekt na ukázanie. Dellinger je česká značka nožov v japonskom štýle.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 61 HRC – oceňovaná japonská nerezová oceľ s vysokou tvrdosťou, dlho drží ostrú hranu
- ✅ Dámsky vzor 66 vrstiev – obklady s damaškovým vzorom chránia jadro a dodávajú kline charakteristický vzhľad
- ✅ Tsuchime povrchová úprava (kladivková) – priehlbiny na kline znižujú priľnutie krájaného jedla k čepeli
- ✅ Rukoväť z howlitu – stabilizovaný minerálny materiál v modrej farbe s mozaikovým nitom, efektný a trvanlivý
- ✅ Profil gyuto 210 mm – japonský ekvivalent európskeho šéfkuchára, tenší a ostrejší, na mäso, ryby a zeleninu
🎯 Pre koho je tento nôž určený?
Domáci kuchár investujúci do jedného dobrého noža. Gyuto 210 mm je univerzálna čepeľ pre väčšinu kuchynských prác. VG-10 pri 61 HRC drží ostrosť oveľa dlhšie ako mäkké európske ocele – menej často siahnete po brúske.
Passionát japonských nožov a estetiky. Damaškový vzor, kladivkové spracovanie a modrá rukoväť z howlitu robia z Blue Stone vizuálne výnimočný nôž. Je to nástroj, ktorý sa chce držať v ruke a ukázať ho hosťom.
Prémiová osoba zbierajúca nože. Kombinácia jadra VG-10, 66-vrstvového damašku a minerálnej rukoväte predstavuje konfiguráciu z vyššej kategórie – úžitkový a zberateľský nôž zároveň.
🔧 Konštrukcia
Klinga je postavená okolo jadra z ocele VG-10 – japonskej nehrdzavejúcej ocele, ktorá je cenená pre svoju tvrdosť a retenciu hrán. Jadro je uzavreté v damaškových obkladoch s 66 vrstvami spolu , s kladivkovou povrchovou úpravou tsuchime , ktorá obmedzuje prilepenie krájaného jedla. Tvrdosť 61 HRC znamená tenký, veľmi ostrý okraj – vyžaduje jemnosť (nie je vhodná na kosti a mrazené potraviny). Rukoväť je vyrobená z stabilizovaného howlitu v modrej farbe s dekoratívnym mozaikovým nitom. Profil gyuto, dĺžka čepele 210 mm .
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Dellinger (Česká republika)
- Séria: Blue Stone
- Typ: Chef / Gyuto
- Kód výrobcu: K-H261
- EAN: 8595705406957
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Oceľ jadra: VG-10
- Dámsky štít: 66 vrstiev spolu
- Dokončenie: tsuchime (kladivkové)
- Tvrdosť: 61 HRC
- Rukoväť: stabilizovaný howlit (modrý) s mozaikovým nitom
- Profil: gyuto