Japonský nôž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nakiri 165

Popis produktu

Japonský nôž Nakiri 165 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra
Nôž Nakiri Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra je špičkový japonský kuchynský nôž vytvorený s ohľadom na presnú prípravu zeleniny a byliniek. Model typu Nakiri sa vyznačuje obdĺžnikovou hranou a rovným rezným okrajom, čo poskytuje výnimočnú kontrolu pri krájaní a umožňuje prácu technikou vertikálneho rezania bez nutnosti kývania čepele.
Nôž je vyrobený z 33 vrstiev damastu. Srdcom noža je vysoko kvalitná oceľ VG-10 – japonská nerezová oceľ s vysokým obsahom uhlíka a prídavkom kobaltu, molybdénu a vanádu. Vyznačuje sa vynikajúcou tvrdosťou, veľmi dobrou odolnosťou voči korózii a dlhým udržiavaním ostrosti. Vďaka tomu si čepeľ dlho zachováva svoje rezné vlastnosti a zároveň zostáva relatívne ľahko ostreteľná.
Určený na krájanie zeleniny a byliniek, je ideálny na sekanie, krájanie a krájanie na tenké plátky. Široká, obdĺžniková čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo z dosky do hrnca alebo na panvicu. Jednoduchá rezná hrana podporuje presné krájanie vo zvislej línii a umožňuje použitie rôznych techník, ako sú julienne alebo chiffonade, čím zaručuje rovnomerné a estetické efekty.
Séria Pro Zebra sa vyznačuje aj elegantným prevedením a ergonomickou rukoväťou vyrobenou z micarty, ktorá zaručuje bezpečné a pohodlné uchopenie. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou. Obklady sú pripevnené k tŕňu tromi nitmi so stredovým mozaikovým nitom. Nôž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nakiri 16,5 cm je ideálnym výberom pre ľudí, ktorí oceňujú japonskú presnosť, trvanlivosť a pohodlie pri práci pri každodennej príprave jedál.
- Dĺžka čepele: 165 mm
- Celková dĺžka: 307 mm
- Šírka čepele: 48 mm
- Hrúbka čepele: 1,9 mm
- Hmotnosť: 195 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
- Úchyt: micarta
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2208008]