Japonský kuchársky nôž Gyuto 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra
Gyuto je najuniverzálnejší kuchynský nôž v japonskom štýle, ktorý je ekvivalentom klasického kuchárskeho noža. Model typu gyuto bol navrhnutý na presné rezanie, krájanie, krájanie a plátkovanie rôznych produktov – od zeleniny a ovocia, cez mäso až po ryby.
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Gyuto 18 cm je ideálnym výberom pre ľudí, ktorí hľadajú univerzálny, odolný a dokonale vyvážený kuchársky nôž s japonským charakterom.
Čepeľ s dĺžkou 18 cm je dostatočne dlhá na to, aby ľahko nakrájala väčšie kúsky mäsa alebo veľkú zeleninu a zároveň je vhodne tvarovaná, aby zabezpečila úplnú kontrolu pohybu a pohodlie pri práci. Štíhla, mierne ohnutá línia reznej hrany umožňuje plynulé krájanie kývavým pohybom, charakteristickým pre nože šéfkuchára.
Srdcom noža je vysoko kvalitná oceľ VG-10 – oceňovaná japonská nerezová oceľ s vysokým obsahom uhlíka a prísadami ako kobalt, molybdén a vanád. Vďaka tomu sa čepeľ vyznačuje veľmi dobrou tvrdosťou (cca. 60 – 61 HRC), dlhé držanie ostrosti a vysoká odolnosť voči korózii. VG-10 umožňuje získať mimoriadne tenkú a agresívne ostrú reznú hranu, ktorá sa osvedčí ako v profesionálnej kuchyni, tak aj pri náročnom domácom používaní.
Séria Pro Zebra sa vyznačuje elegantnou, vrstvenou konštrukciou čepele a prepracovanou povrchovou úpravou, typickou pre japonskú presnosť. Ergonomická rukoväť z micarty poskytuje pevný úchop a pohodlie aj počas dlhej práce, čo zaručuje používateľovi slobodu pohybu a úplnú kontrolu nad každým rezaním.
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Celková dĺžka: 320 mm
- Šírka čepele: 41 mm
- Hrúbka čepele: 2,0 mm
- Hmotnosť: ok. 171 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
- Úchyt: micarta
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2208004]