Japonský nôž Santoku 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra

Popis produktu

Japonský nôž Santoku 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra
Nôž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Santoku je spojením tradičného japonského remesla s modernou technológiou ocele, vytvorený pre náročných používateľov, ktorí oceňujú presnosť a spoľahlivosť.
Je to ideálny výber pre ľudí, ktorí hľadajú univerzálny kuchynský nôž s japonským charakterom – ostrý, odolný a dokonale vyvážený, ktorý zvládne každodenné varenie aj náročnejšie kulinárske výzvy.
Srdcom 33-vrstvového ostria je vysoko kvalitná oceľ VG-10 , ktorá je vo svete nožov cenená pre svoje vynikajúce rezné vlastnosti a vysokú odolnosť voči korózii. VG-10 je nerezová oceľ s vysokým obsahom uhlíka a prísadami chrómu, molybdénu a vanádu, ktoré zabezpečujú:
- veľmi dobrá retencia ostrosti,
- vysoká tvrdosť (cca. 60 – 61 HRC),
- odolnosť voči oderu a hrdzi,
- možnosť dosiahnutia mimoriadne ostrej, presnej reznej hrany
Tradičný, ručne vyrobený nôž Santoku značky Mcusta Zanmai je vynikajúcim nástrojom na prácu s zeleninou a ovocím a skvele poslúži aj pri krájaní mäsa a rýb. Model typu santoku (jap. „Tri výhody“) je všestranný kuchynský nôž určený na sekanie, krájanie a plátkovanie. Charakteristická, široká čepeľ s dĺžkou 18 cm umožňuje pohodlné prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo z dosky do hrnca alebo panvice a tiež uľahčuje činnosti, ako je drvenie cesnaku alebo zázvoru.
Ergonomická rukoväť vo verzii „Pro Zebra“ dodáva nožu elegantný, moderný vzhľad a zároveň poskytuje pevný a pohodlný úchop aj pri intenzívnej práci v kuchyni. Obklady vyrobené z micarty sú pripevnené k tŕňu tromi nitmi so stredovým ozdobným mozaikovým nitom. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou.
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Celková dĺžka: 319 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: 1,9 mm
- Hmotnosť: ok. 175 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
- Úchyt: micarta
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2208003]