Nôž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Popis produktu

Nôž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage Sakai Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN) japonský nôž šéfkuchára WA-Kengata Gyuto 190 mm Sakai Takayuki VG-10 Kurokage . Nerezová oceľ s kladivkovým vzorom Tsuchime s jadrom z ocele VG10. Nože Sakai Takayuki s nepriľnavým povrchom "KUROKAGE" sú potiahnuté fluórovou živicou. Táto vynikajúca technológia zabraňuje priľnutiu krájaných surovín na čepeľ a zároveň je dosiahnutá extrémna hladkosť povrchu noža. KUROKAGE je prekvapivo vývojovo pokročilejšia technológia, než prevedenie napríklad na známych nožoch MAC Non-Stick Coating. Je to preto, lebo kladivkovaná, konkávne vypuklá textúra na čepeli podporuje nepriľnavú funkciu a pretože jadro čepele je z prvotriednej nerezovej ocele VG10 s tvrdosťou 60-61 HRC, ktorá zaisťuje vynikajúce udržanie ostrie lepšie, než bežná chrommolybdénová nerezová oceľ nožov MAC. Bolster je vyrobený z rohu vodného byvola. Japonský nôž Kengata GYUTO/Chef 190 mm sa vyznačuje tým, že chrbát noža a ostrie sa zužujú do špičky pre všestranné využitie mimoriadnej reznej sily. Krájanie, plátkovanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny – nič nebude pre tento jedinečný nôž japonského tvaru problémom. Kuchársky nôž GYUTO je vďaka vyššie položenému hrotu, tiež vhodný na kolískové krájanie byliniek, zeleniny a orechov. Dlhá čepeľ a rukoväť Vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní. Kengata Gyuto z ocele damasteel s jadrom z VG10 má dokonale vyváženú čepeľ s povrchovou úpravou Tsuchime (kladivkový povrch). Povrch dáva nožu nielen skvelý vzhľad, ale taktiež zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli. . Upozornenie: Tento nôž je ručná práca - farby, dĺžky a profily ostria sa môžu mierne líšiť. Dĺžka rukoväte: 125 mm Dĺžka čepele: 190 mm Celková dĺžka: 345 mm Hmotnosť: 150 g Odporúčania a údržba: ✅ Japonský nôž Kengata Gyuto/Chef 190 mm z ocele damasteel a VG10. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. ✅ Nepoužívajte japonský nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti. ✅ Nepoužívajte japonský nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. ✅ Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom. ✅ Pokiaľ viete, že japonský nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín. ✅ Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi ! Čistenie kuchynského noža: Každý nôž si zaslúži starostlivosť. Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale čiastočky na ostrie prichytené. Je lepšie sa starať o svoj nôž a po používaní ho umyť a natrieť olejom. Ostrenie noža: na ostrie kuchynského noža z japonskej ocele VG-10 odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov . Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. ✅ Vyrobené v Japonsku ✅ Skvelý dizajn a prevedenie, správna voľba pre profesionálov Dellinger záruka: Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti alebo zárukou vrátenia peňazí bez rizika. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými profesionálnymi kuchármi. Každý nôž je zabalený v luxusnom krabičke a môže sa stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. S nožom od Dellinger potešíte ako domácich tak aj profesionálnych kuchárov. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii. - čepeľ typ ocele: monokompozitný - dĺžka ostria: 151 -200 mm - typ rukoväte (strenky): oktagonal - osemhranná - typ noža: Chef / Gyuto / Kiritsuke - séria: Sakai Takayuki VG-10 Kurokage - výroba: Japonsko WA-Kengata Gyuto 190 mm, nôž šéfkuchára Sakai Takayuki & japonský kuchársky nôž & nepriľnavý povrch Kurokage & oceľ VG10, HRC 60-61 & osemhranná rukoväť wengewood & bolster z byvolieho rohu & dĺžka čepele