Vínne kvasnice malaga - 20 ml

Popis produktu

Ušľachtilé kvasnice - ideálne na červené vína. Odporúčajú sa najmä pre vína z arónií, tmavého hrozna, bazy čiernej, čučoriedok, malín, ostružín, sliviek. Malaga je špeciálne vybraný kmeň vinných kvasiniek suspendovaných v ochrannom roztoku. Tieto kvasnice zabezpečujú rýchlu a stabilnú fermentáciu v širokom rozsahu teplôt, dobré odfermentovanie cukrov, trvalú farbu vína a atraktívny aromatický buket. Odporúča sa ich použiť na dezertné vína. Dôležité vlastnosti: kvasinky v tekutej forme balenie 20 ml na 5-25 L teplota fermentácie: 18-30 °C alkohol: do 14% Plný potenciál - pri použití živín: s vitamínom B1 i Kombi Vita Spôsob použitia: Kvasnice v tekutine je potrebné predbežne rozmnožiť, teda pripraviť kvasnicovú kultúru - tzv. kvasnicovú matku. Do fľaše s objemom 1 L nalejte 150 ml šťavy alebo pridajte 200 g rozdrveného ovocia, 300 ml vody a pridajte 2 lyžičky cukru. Fľašu uzavrite vatovou zátkou a pasterizujte 30 min. Po ochladení vlejte do fľaše obsah vopred pretrepaného vrecka s kvasnicami. Zmes nechajte stáť 1-2 dní pri teplote 22-26°C, potom ju nalejte do fermentačnej nádoby alebo demižóna s vínnym kvasom (5-25 L). Upozornenie! Vo všetkých etapách prípravy kvasinkovej kultúry dodržujte sterilné podmienky – osobitnú pozornosť venujte čistote nádoby, v ktorej budete kvasinky rozmnožovať. Pre optimálny priebeh fermentácie sa odporúča pridať živiny: Kombi (401020) alebo Kombi Vita (401030). Minimálna trvanlivosť do: dátum spotreby a číslo šarže sú uvedené na zvarenom spoji obalu. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Produkt je určený výhradne pre enológiu, nie je určený na priamu konzumáciu. Zloženie: sladová mladina, voda, kyselina citrónová, kvasinky Saccharomyces cerevisiae, fosforečnan amónny (V). Rozmery balenia: • dĺžka 7,5 cm • šírka cca 1 cm • výška 10,6 cm Dostupné v predajniach: Žilina, Michalovce, Lučenec