Japonský nôž shotoh Miyabi 5000MCD Birchwood 14 cm SG2 63 Hrc damascen

Popis produktu

Miyabi 5000MCD Birchwood – japonský nôž shotoh 14 cm, jadro SG2, 63 HRC
Japonský nož shotoh (malý univerzálny nôž) Miyabi zo série Birchwood 5000MCD , čepeľ 14 cm . Jadro z práškovej ocele SG2 (MC63) , obklopené 100-vrstvovou damašskou oceľou s kvetinovým vzorom, kalené ľadom (CRYODUR, -196°C) pre výnimočné 63 HRC . Je to nôž na ovocie, zeleninu, lúpanie a presné, drobné úlohy.
Ručne vyrábané čepele pod veľmi ostrým uhlom 9,5-12° poskytujú výnimočnú ostrosť. Rukoväť v tvare písmena D je vyrobená z luxusnej karelejskej brezy (Masur) s mozaikovým nitom a ozdobnou špičkou. Japonská výroba Miyabi (Seki).
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro SG2 (MC63), 63 HRC – prášková superoceľ s výnimočnou retenciou ostrosti
- ✅ 100-vrstvová damašková oceľ (kvetinový vzor) – efektný vzhľad a pružná čepeľ
- ✅ Ľadové kalenie CRYODUR (-196°C) – extrémna tvrdosť a trvanlivosť hrán
- ✅ Ručný výbrus 9,5-12° – veľmi ostrá, presná hrana
- ✅ Rukoväť D z karelskej brezy (Masur) – luxusná, s mozaikovým nitom a špičkou
- ✅ Japonská výroba Miyabi (Seki) – remeselná kvalita
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár a nadšenec. Shotoh 14 cm je praktický nôž na ovocie, zeleninu, lúpanie a drobné práce.
- Cenijúci najvyššiu poličku. SG2 63 HRC a kalenie CRYODUR predstavuje veľmi dlhú ostrosť.
- Milujúci japonský štýl Damašková klinga a karelská breza – efektný zberateľský nôž.
🔨 Konštrukcia
Klinga s jadrom z práškovej ocele SG2 (označenie MC63), obklopená 100-vrstvovou damašskou oceľou s kvetinovým vzorom, tvrdosť 63 HRC dosiahnutá procesom kalenia ľadu CRYODUR (-196°C). Ostrie je ručne vyrábané pod uhlom 9,5-12° . Dĺžka čepele 14 cm , profil shotoh (malý univerzálny nôž). Rukoväť v tvare písmena D z karelskej brezy (Masur), s mozaikovým nitom a ozdobnou špičkou. Veľmi tvrdá oceľ – nie je vhodná na kosti ani na mrazené potraviny. Japonská výroba Miyabi (Seki), séria Birchwood 5000MCD, kód 34381-141-0.
📋 Špecifikácia
- Značka: Miyabi
- Séria: Birchwood 5000MCD
- Kód výrobcu: 34381-141-0
- EAN: 4009839408601
- Typ: nôž shotoh (malý univerzálny)
- Jadro: prášková oceľ SG2 (MC63)
- Klinga: 100-vrstvová damašková oceľ (kvetinový vzor)
- Tvrdosť: 63 HRC (tvrdenie CRYODUR -196°C)
- Brús: ručný, 9,5-12°
- Dĺžka čepele: 14 cm
- Rukoväť: karelská breza (Masur), tvar D, mozaikový nit
- Výroba: Japonsko (Seki)