Kuchynský nôž Santoku 185 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon

Popis produktu

Kuchynský nôž Santoku 185 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon
Dellinger
Nôž „troch cností“ Santoku Dellinger Carbon Fiber Octagon®
Nôž Santoku je všestranný nôž, ktorý pochádza z Japonska. V preklade Santoku znamená "tri cností" - poradí si s krájaním, drvením a kosením mäsa, zeleniny a rýb. Čepeľ Sheepsfoot má rovné ostrie a tupý chrbát, ktorý prebieha rovnobežne s ostrím a potom sa stáča dole smerom k hrotu, ako pasúce sa ovce. Tento vzor čepele bol pôvodne navrhnutý na vykonávanie rezných a krájacích prác, kde by ostrá špička mohla viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo prerezaniu. Tupý chrbát umožňuje bezpečné uchopenie čepele prstami ("dusanie") alebo vysunutie prsta pre zvýšenie jemnej kontroly nad ostrím pri jemnej práci.
Výhody použitia noža Santoku
- Krájanie zeleniny – Vďaka širokej a rovnej čepeli umožňuje precízne a rýchle krájanie, kosenie aj jemné plátkovanie zeleniny. Skvele sa hodí napríklad na cibuľu, papriky, mrkvu alebo bylinky.
- Porciovanie mäsa a rýb – Ostrie s jemnou krivkou umožňuje ľahké a čisté rezy mäsa i filetovanie rýb. Nie je však určený na kosti.
- Plátkovanie a kosenie – Vďaka širokej čepeli je možné Santoku použiť aj na kosenie mäkkých surovín, ako sú huby alebo tofu, a na efektívne prenášanie nakrájaných surovín na čepeli.
Nože zo série Dellinger Carbon Fiber Octagon sú vizuálne ohromujúce, neuveriteľne ľahké a skvele padnú do ruky pravákom aj ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich výnimočný dizajn, ale aj perfektnú ergonómiu osemhrannej rukoväte.
Dokonalá čepeľ s hypnotickým vzorom
Ostrie nožov zo série Carbon Fiber Octagon má rezné jadro z ocele 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonskej VG-10 , s vysokou tvrdosťou a výbornou odolnosťou, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu. Oceľ 10Cr15CoMoV má jedinečnú ostrosť pri tvrdosti R61+/-1 Rockwella. Jadro je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Toto vrstvenie zaisťuje maximálnu húževnatosť a odolnosť, zatiaľ čo unikátny vzor Ice Hypnosis nielenže pôsobí hypnotizujúcim dojmom, ale taktiež znižuje trenie pri krájaní a bráni prilepovaniu surovín na čepeľ. Precízne spracovanie zaručuje ľahkú údržbu a dlhotrvajúcu ostrosť, ktorú je možné ľahko obnoviť brúsením na vodných kameňoch .
#ShowMore#
Ergonomická rukoväť inšpirovaná japonskou tradíciou
Rukoväť v tradičnom osemhrannom prevedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop aj v náročných podmienkach. Väčšinu tvorí karbón zaliaty v živici, zatiaľ čo časť pri čepeli je vyrobená z materiálu G10 v čiernej farbe. Tento kompozitný materiál je extrémne odolný voči vlhkosti, teplotným zmenám a mechanickému opotrebovaniu, čo zaisťuje dlhú životnosť a stabilitu rukoväte. G10 je navyše ľahký, pevný a nevyžaduje žiadnu špeciálnu údržbu.
Vzhľad inšpirovaný vesmírom
Tmavá karbónová rukoväť pripomína nekonečný vesmír av kombinácii s precíznym ostrím tvorí jedinečný kuchynský nástroj. Vďaka dokonalej vyváženosti minimalizuje únavu ruky a poskytuje maximálnu kontrolu nad každým rezom.
Luxusné balenie - ideálny darček
Každý nôž je starostlivo uložený v elegantnej drevenej darčekovej krabičke , ktorá podčiarkuje jeho prémiový charakter. Spojenie špičkového spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov.
Parametre noža Santoku:
Celková dĺžka: 335 mm Dĺžka ostria: 185 mm Sila čepele: 2,0 mm Hmotnosť: 165 g Odporúčanie a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte