Kuchynský nôž Chef/Gyuto 210 mm Dellinger Forged Brown Scar

Popis produktu

Kuchynský nôž Chef/Gyuto 210 mm Dellinger Forged Brown Scar Dellinger Univerzálny nôž pre šéfkuchára Dellinger ® Forged Brown Scar Nôž gyuto/Chef je ideálny na všestranné využitie. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a ostrie zužujú do špičky, má ideálny tvar pre každý druh krájania. Je vhodný na porciovanie mäsa, krájanie rýb, plátkovanie, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššie položený hrot Vám umožní aj kolískové krájanie byliniek alebo orechov. Názov „Gyuto“ znamená doslova „krájač mäsa“, čo naznačuje jeho pôvodný účel, ale tento nôž je dnes cenený pre svoju schopnosť zvládnuť širokú škálu kuchynských úloh. Výhody použitia noža Gyuto - Univerzálnosť - Gyuto je všestranný nôž vhodný na krájanie mäsa, rýb, zeleniny, ovocia a byliniek. Vďaka svojmu designu je ideálny pre širokú škálu kuchynských úloh. - Techniky rezania - Tento nôž je vhodný pre techniky ako je kosenie, krájanie, julienne (krájanie na tenké prúžky), chiffonade (jemné krájanie listovej zeleniny) a filetovanie. - Profesionálne aj domáce použitie – Gyuto je obľúbený ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi, ktorí hľadajú jeden univerzálny nôž, ktorý zvládne väčšinu kuchynských úloh. Nože zo série Dellinger Forged Brown Scar sú vizuálne ohromujúce a skvele padnú do ruky pravákom aj ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich výnimočný dizajn, ale aj perfektnú ergonómiu osemhrannej rukoväte. Dokonalá čepeľ s vzorom Brown Scar Jadro čepele je vyrobené z damascénskej ocele s tvrdosťou 61±1 HRC , obklopené 66 vrstvami dvoch druhov nerezovej ocele . Toto vrstvenie zaisťuje maximálnu húževnatosť a odolnosť. Surový vzor ručne kovaného damašku. Neuhladený, živý povrch s výraznou kresbou vrstiev ocele odhaľuje skutočný charakter remeselnej výroby a dáva každému nožu jedinečnú identitu. Precízne spracovanie zaručuje ľahkú údržbu a dlhotrvajúcu ostrosť, ktorú je možné ľahko obnoviť brúsením na vodných kameňoch . #ShowMore# Ergonomická rukoväť inšpirovaná japonskou tradíciou Rukoväť v tradičnom osemhrannom prevedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop aj v náročných podmienkach. Väčšinu tvorí biela živica, zatiaľ čo časť pri čepeli je vyrobená z nerezovej ocele. Tento kompozitný materiál je extrémne odolný voči vlhkosti, teplotným zmenám a mechanickému opotrebovaniu, čo zaisťuje dlhú životnosť a stabilitu rukoväte. Vzhľad inšpirovaný vesmírom Osemhranná rukoväť zo santalového dreva (sandal wood) zaujme dvojfarebným prevedením s kontrastným tmavším bolsterom. Rukoväte zo santalového dreva patria medzi veľmi cenené prvky pri kvalitných nožoch. Vďaka dokonalej vyváženosti minimalizuje únavu ruky a poskytuje maximálnu kontrolu nad každým rezom. Luxusné balenie - ideálny darček Každý nôž je starostlivo uložený v čiernej papierovej darčekovej krabičke. Spojenie špičkového spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov. Parametre noža Chef: Celková dĺžka: 360 mm Dĺžka ostria: 210 mm Sila čepele: 2,7 mm Hmotnosť: 165 g Odporúčanie a údržba - Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. - Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. - Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti. - Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom. - Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín. - Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi! Upozornenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. Ostrenie kuchynského noža na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. Čistenie kuchynského noža: Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt. Dellinger záruka