Kuchynský nôž Chef/Sakimaru 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon

Popis produktu

Kuchynský nôž Chef/Sakimaru 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon
Dellinger
Tradičný japonský nôž Sakimaru Dellinger Carbon Fiber Octagon®
Sakimaru je tradičný japonský nôž, ktorý sa vyznačuje charakteristickou zakrivenou čepeľou s oblým hrotom, pripomínajúcim tvar katany. Tento tvar nielenže dodáva nožu jedinečný vzhľad, ale taktiež optimalizuje jeho rezné vlastnosti. Sakimaru je obľúbený najmä medzi profesionálnymi kuchármi špecializujúcimi sa na prípravu sushi a sashimi, pretože umožňuje dlhé a plynulé rezy bez poškodenia jemnej štruktúry rýb a ďalších surovín. Vďaka precíznemu spracovaniu a často jednostrannému ostreniu poskytuje nôž extrémnu ostrosť a kontrolu nad každým rezom. Sakimaru je nielen funkčným nástrojom, ale aj estetickým skvostom, ktorý spája japonskú remeselnú tradíciu s dokonalou praktickosťou.
Výhody použitia noža Sakimaru
- Plynulé a precízne rezy – Vďaka dlhej a zakrivenej čepeli s oblým hrotom umožňuje Sakimaru hladké, kontrolované a precízne rezy bez trhania surovín. Je ideálny na prípravu sushi, sashimi a ďalších pokrmov, kde záleží na čistote rezu.
- Tradičná estetika a precízne spracovanie – Sakimaru je nielen vysoko funkčný, ale aj vizuálne pôsobivý. Jeho tvar pripomínajúci katanu a kvalitné materiály z neho robia nielen efektívny kuchynský nástroj, ale aj majstrovské dielo japonského remesla.
Nože zo série Dellinger Carbon Fiber Octagon sú vizuálne ohromujúce, neuveriteľne ľahké a skvele padnú do ruky pravákom aj ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich výnimočný dizajn, ale aj perfektnú ergonómiu osemhrannej rukoväte.
Dokonalá čepeľ s hypnotickým vzorom
Ostrie nožov zo série Carbon Fiber Octagon má rezné jadro z ocele 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonskej VG-10 , s vysokou tvrdosťou a výbornou odolnosťou, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu. Oceľ 10Cr15CoMoV má jedinečnú ostrosť pri tvrdosti R61+/-1 Rockwella. Jadro je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Toto vrstvenie zaisťuje maximálnu húževnatosť a odolnosť, zatiaľ čo unikátny vzor Ice Hypnosis nielenže pôsobí hypnotizujúcim dojmom, ale taktiež znižuje trenie pri krájaní a bráni prilepovaniu surovín na čepeľ. Precízne spracovanie zaručuje ľahkú údržbu a dlhotrvajúcu ostrosť, ktorú je možné ľahko obnoviť brúsením na vodných kameňoch .
#ShowMore#
Ergonomická rukoväť inšpirovaná japonskou tradíciou
Rukoväť v tradičnom osemhrannom prevedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop aj v náročných podmienkach. Väčšinu tvorí karbón zaliaty v živici, zatiaľ čo časť pri čepeli je vyrobená z materiálu G10 v čiernej farbe. Tento kompozitný materiál je extrémne odolný voči vlhkosti, teplotným zmenám a mechanickému opotrebovaniu, čo zaisťuje dlhú životnosť a stabilitu rukoväte. G10 je navyše ľahký, pevný a nevyžaduje žiadnu špeciálnu údržbu.
Vzhľad inšpirovaný vesmírom
Tmavá karbónová rukoväť pripomína nekonečný vesmír av kombinácii s precíznym ostrím tvorí jedinečný kuchynský nástroj. Vďaka dokonalej vyváženosti minimalizuje únavu ruky a poskytuje maximálnu kontrolu nad každým rezom.
Luxusné balenie - ideálny darček
Každý nôž je starostlivo uložený v elegantnej drevenej darčekovej krabičke , ktorá podčiarkuje jeho prémiový charakter. Spojenie špičkového spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov.
Parametre noža Chef / Sakimaru:
Celková dĺžka: 360 mm Dĺžka ostria: 215 mm Sila čepele: 2,0 mm Hmotnosť: 170 g
V tejto sérii Dellinger Carbon Fiber Octagon® nájdete všetky potrebné nože pre vašu kuchyňu alebo reštauráciu.
nôž Gyuto / Chef 215 mm
nôž na pečivo Bread 215 mm
nôž Chef Sakimaru 215 mm
nôž Chef Kiritsuke 215 mm
nôž Santoku 185 mm
nôž small ko-Santoku 140 mm
nôž Utility 140 mm
nôž Paring 105 mm
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a