Nôž šéfkuchára gyuto Tojiro DP3 24 cm VG-10 60 Hrc san-mai F-809

Popis produktu

Tojiro DP3 – japonský nôž šéfkuchára gyuto 24 cm, jadro VG-10, 60 HRC
Profesionálny japonský kuchársky nôž (gyuto) Tojiro zo série DP3 - čepeľ 24 cm s jadrom z ocele VG-10 (60 HRC) v trojvrstvovej konštrukcii (san-mai). Tvrdý okraj dlho drží ostrosť a presne reže mäso, ryby a zeleninu.
Jadro VG-10 zakrývajú mäkšie obloženie z 13-chrómovej ocele, čo uľahčuje ostrenie. Rukoväť z dreveného kompozitu (eco wood) s oceľovým bolsterom je trvanlivá a odolná voči vlhkosti. Obojstranný výbrus 50/50. Tvrdá oceľ vyžaduje jemnosť. Japonská produkcia Tojiro (Sanjo).
🔪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10 (60 HRC) – tvrdá oceľ, dlho drží ostrosť
- ✅ Trojvrstvová konštrukcia (san-mai) – jadro VG-10 v mäkších obkladoch
- ✅ Gyuto čepeľ 24 cm – veľký nôž na mäso, ryby a zeleninu
- ✅ Tenká čepeľ (cca 2,2 mm – presné, hladké rezanie
- ✅ Rukoväť z kompozitu dreva (eco wood) s bolsterom – trvanlivá, odolná voči vlhkosti
- ✅ Obojstranný výbrus 50/50 – pre pravákov aj ľavákov
- ✅ Japonská výroba Tojiro (Sanjo) – renomé značky
🍽 Pre koho
- Profesionálna kuchyňa Dlhá čepeľ 24 cm si poradí s veľkými výrobkami a intenzívnou prácou.
- Vášnimočný milovník varenia. Tvrdé jadro VG-10 poskytuje ostrosť známu z drahších nožov.
- Cenivý japonský nôž. San-mai a bolster sú kvalita Tojiro za rozumnú cenu.
🔧 Vykonávanie a starostlivosť
Čepeľ 24 cm má profil gyuto (japonský šéfov nôž) s mierne zaobleným bruchom, čo podporuje vertikálne rezanie a pohyb kolísky. Klinga je vyrobená technikou trojvrstvovej (san-mai): tvrdé jadro z ocele VG-10 s tvrdosťou 60 HRC zakrývajú z oboch strán mäkšie obloženie z 13-chrómovej ocele, ktoré uľahčuje ostrenie a chráni jadro. Klinga má ok. 4,9 cm široký a 2,2 mm hrubý, výbrus je obojstranný (50/50). Rukoväť z dreveného kompozitu (eco wood - drevo s vysokotlakovou živicou) je trvanlivá a odolná voči vlhkosti a teplotným zmenám, vystužená oceľovým bolsterom . Celková dĺžka cca. 36 cm, hmotnosť cca. 240 g. Tvrdá oceľ VG-10 dlho drží ostrosť, ale vyžaduje jemnosť – umývajte ručne. Japonská výroba Tojiro (Sanjo), kód F-809.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro
- Séria: DP3 (Classic)
- Kód výrobcu: F-809
- Typ: kuchársky nôž (gyuto), obojstranné brúsenie 50/50
- Oceľ jadra: VG-10 (nehrdzavejúca)
- Konštrukcia: trojvrstvová (san-mai), 13-chrómové obklady
- Tvrdosť: 60 HRC
- Dĺžka čepele: 24 cm
- Šírka čepele: cca. 4,9 cm
- Hrúbka čepele: cca. 2,2 mm
- Celková dĺžka: cca. 36 cm
- Rukoväť: kompozit dreva (eco wood) s oceľovým bolsterom
- Hmotnosť: cca. 240 g
- Pôvod: Japonsko (Sanjo)
- EAN: 4960375038090